Гречані млинці на воді

Якщо ви любите гречану кашу, то цей рецепт обов'язково стане одним з ваших улюблених! Гречані млинці на воді - це просте у приготуванні, проте в той же час дуже смачне і ароматне страву, встояти перед яким просто не представляється можливим! Гарні такі млинці і самі по собі, і з різними начинками, і зі сметанкою. А недавно я дізналася про те, як готувати йогурт без йогуртниці, тому тепер віддаю перевагу їсти млинці з гречаного борошна саме з ним. І вам дуже рекомендую спробувати!

Кількість порцій: 8
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: null
Калорій в одній порції: 410 ккал

• мука гречана - 4 ст.
• вода холодна - 1 ст.
• вода гаряча - 3,5 ст.
• дріжджі - 25 г
• цукор - 1 ч. л.
• сіль - 1 ч. л.
• соняшникова олія для смаження

Як приготувати гречані млинці на воді.

1. 1. 1 ст. гречаного борошна залити 1 ст. холодної води і добре розмішати лопаткою, щоб не залишилося грудочок. В отриману суміш влити 3,5 ст. гарячої води, знову все розмішати.
   2. Дати тісту трохи охолонути, після чого додати в нього дріжджі і цукор. Перемішати тісто, накрити і залишити в теплому місці, щоб воно підійшло.
   3. Додати в тісто залишилася гречане борошно і сіль. Ще раз ретельно все перемішати і залишити під рушником до тих пір, поки тісто знову не підніметься.
   4. За допомогою кулінарної кисті змастити сковороду невеликою кількістю соняшникової олії, після чого поставити її на вогонь і дати прогрітися.
   5. Порційно викладаючи тісто на розпечену сковороду з допомогою ополоника, смажити млинці з двох сторін до золотисто-рум'яного кольору. Хочу нагадати, що після того, як млинець перевернуть на другу сторону, він смажиться швидше, тому слід уважно стежити за тим, щоб вчасно прибирати готові млинці зі сковороди.
   6. стопочку скласти гречані млинці на блюдо і подати на стіл. Пригощайтеся на здоров'я!
   В даному випадку для приготування млинців використовується тільки гречана мука. Однак ви можете поекспериментувати і зробити тісто, додавши в нього гречану і пшеничне борошно в рівних пропорціях. Також виходить смачно і ситно.
   Гречані млинці можна подавати на стіл зі сметаною, з розтопленим вершковим маслом, з натуральним йогуртом. Гарні такі млинці і з начинками, наприклад з грибами та / або м'ясним фаршем (до речі, фарш можна замінити рубаним м'ясом). Звичайно ж, зовсім не зайвою в такий начинці буде свіжа зелень (кріп, петрушка або зелена цибуля).

2. Смачного вам і вашим рідним!