Млинці з яблуками на кефірі

Зараз вже, напевно, і не згадаю, де і коли я «підгледіла» чудовий рецепт млинців з яблуками на кефірі ... Хоча, в принципі, не так вже це і важливо! Головне, що варто було мені всього один раз приготувати і спробувати це чудове ласощі, як я закохалася в нього раз і назавжди! Думаю, що ви також зверніть увагу на чудо-рецепт і порадуєте своїх домочадців чудовим доповненням до чашки чаю або кави!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 275 ккал

• борошно пшеничне - 1/2 ст.
• кефір - 1/2 ст.
• яйце - 1 шт.
• топлене вершкове масло - 1,5 ст. л.
• цукор - 1,5 ст. л.
• розпушувач -1/2 ч. л.
• сіль -1/2 ч. л.
• яблуко - 1 шт.
• кориця -1/2 ч. л.
• ванільний екстракт - 1 ч. л.
• рафінована соняшникова олія для смаження

Як приготувати млинці з яблуками на кефірі.

1. 1. Пшеничне борошно з розпушувачем і сіллю просіяти через сито в миску. Додати в борошно цукор і мелену корицю. Перемішати всі інгредієнти.
   2. В іншій ємності змішати кефір, топлене вершкове масло, яйце і ванільний екстракт. Трохи збити рідкі інгредієнти кулінарним віночком або звичайної виделкою.
   3. Влити рідку частину тесту в миску з сухими інгредієнтами і ретельно все перемішати. Тісто має бути однорідним за консистенцією, без грудочок.
   4. Яблуко середнього розміру вимити, видалити плодоніжки, насіннєву коробочку і шкірку. Нарізати фрукт невеликими шматочками і додати в приготоване раніше тісто. Ще раз все перемішати і відставити убік на 15 хвилин.
   5. Через чверть години поставити на вогонь сковороду, змастити її невеликою кількістю рафінованої соняшникової олії і добре прогріти.
   6. За допомогою невеликого ополоника порційно наливати в сковороду тісто і смажити млинці по черзі з кожного боку до появи золотисто-рум'яної скоринки.
   7. Готові млинці перекласти на тарілку або блюдо. Пригощайтеся на здоров'я!
   Зізнаюся, що вже кілька разів експериментувала з цим рецептом, і ще ніколи не траплялося такого, щоб ласощі не довелося по душі моїм рідним! З упевненістю можу сказати, що відмінною альтернативою кефіру послужить домашня кисляк, а яблука можна додавати абсолютно будь-яких сортів: і солодкі, і кисло-солодкі і просто кислі (на ваш розсуд, все-одно вийде смачно!). Млинці можна подавати на стіл і зі сметаною, і з натуральним медом, і з джемом, і зі згущеним молоком! Я, наприклад, люблю їсти такі млинці з ароматним і дуже смачним варенням з полуниці з ревенем і імбиром. Так, і ще: якщо ви не хочете смажити млинці на олії, просто використовуйте сковороду з антипригарним покриттям.

2. Смачного вам і вашим рідним!