Дієтичні млинці на кефірі

Думаю, багато хто погодиться зі мною в тому, що аромат свіжоспечених млинців просто п'янить! Ідеш по вулиці, чуєш цей чудовий запах і геть забуваєш про всі дієтах, рекомендаціях дієтологів, обіцянках «не їсти після 6-ї вечора» і так далі і тому подібне ... Ну що я можу сказати? Адже зовсім не обов'язково смажити товстелезні млинці на величезній кількості вершкового масла, а потім насолоджуватися ними до тих пір, поки не зникне вся стопка! Можна просто-напросто скористатися моїм рецептом дієтичних млинців на кефірі та влаштувати собі і рідним смачний, що не обтяжує організм, міні-свято!

Кількість порцій: 2
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 260 ккал

• кефір - 1 ст.
• яйце - 1 шт.
• борошно пшеничне - 4 ст. л.
• сода на кінчику ножа
• щіпка солі

Як приготувати дієтичні млинці на кефірі.

1. 1. Кефір і яйце збити за допомогою блендера або кулінарного віночка. Пшеничне борошно з сіллю просіяти через сито відразу в миску з кефіру-яєчною сумішшю, перемішати всі інгредієнти до отримання однорідної маси (грудочок бути не повинно!)
   2. Соду погасити окропом і вилити в миску. Знову ретельно перемішати тісто.
   3. Сковороду з антипригарним покриттям поставити на вогонь і гарненько розігріти.
   4. За допомогою ополоника порційно наливати тісто на розпечену сковороду і смажити млинці по черзі з двох сторін золотисто-рум'яного кольору.
   5. Готові млинці стопкою складати на блюдо.
   В принципі, соду для тесту можна і не гасити. З урахуванням того, що ми робимо млинці на кефірі, у якому досить кислоти, з содою в будь-якому випадку відбудеться необхідна реакція. Крім цього, для того, щоб погасити соду, можна використовувати лимонний сік або лимонну кислоту (перший варіант, природно, переважно). Для дієтичного страви, звичайно ж, бажано використовувати сковороду з тефлоновим покриттям! Однак, якщо ви допускаєте незначна кількість жирів у своєму раціоні, можна посмажити млинці на звичайній сковороді з крапелькою рафінованої соняшникової олії.
   З урахуванням того, що я сама іменую ці млинці дієтичними, пропонувати до них як доповнення сметану або згущене молоко було б недоречним. Тому я рекомендую подавати до такого частування натуральний мед або варення. Мені здається, що ідеально підійде до дієтичних млинців на кефірі варення з полуниці в аерогрилі, хоча моя подруга стверджує, що з варенням з полуниці і бананів частування виходить набагато смачніше. У будь-якому випадку, тут все залежить тільки від ваших особистих смакових переваг ...

2. Приємного чаювання!