Маннік з сиром і молоком

Маннік можна вважати, напевно, найшвидшим, простим і економічним пирогом. Дійсно, практично всі продукти під рукою, і навіть якщо молоко злегка підкиснуло, для манника це не має значення. Такий маннік вимагає мінімальної підготовки на відміну від інших рецептів, де манки з молоком (або кислим молоком, кефіром, йогуртом, сметаною) потрібно дати настоятися якийсь час (в ідеалі - ніч), щоб вона набухла. Такі рецепти я теж пробувала, там маннік виходить надзвичайно ніжним, буквально повітряним. А коли манка не відстоює, то, коли їси маннік, трохи відчуваються крихітні крупинки - ну, це як у італійців макарони «аль денте». Але мені такий маннік подобається не менше, він теж дуже пишний, з приємною пористої текстурою.
Варіантів манника безліч, але ще більше рецептів з сиром в самих різних видах. Найпростіший варіант - це, мабуть, сирники без борошна. У сирниках мені не дуже подобається, що при смаженні вони вбирають багато рослинної олії. Тому намагаюся смажити їх на непрігарной сковорідці з мінімумом масла. Королівська запіканка з сиром: рецепт з покроковим фото цілком відповідає своїй назві - дійсно надзвичайно смачно. Ще одним улюбленим блюдом в нашій родині стала оригінальна сирна закуска, без неї не обходиться жодне святкове застілля. Я фарширую нею яйця або подаю у маленьких тарталетках і прикрашаю їх зеленню петрушки та кропу. А сирний манник на молоці - наш улюблений недільний десерт.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 50 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 250 ккал

• крупа манна - 1 ст.
• молоко - 0,5 ст.
• яйця - 3 шт.
• сир - 200 г
• борошно - 0,5 ст.
• розпушувач - 1 ч.л.
• ванілін або ванільний цукор - 1 пакетик

Сирний маннік на молоці готується так.

1. 1. Молоко злегка підігрійте і залийте ним манку. Перемішайте, щоб не було грудок.
   2. Тепер потрібно додати цукор з яйцями. З власного досвіду можу порадити попередньо збити їх міксером, тоді він більш рівномірно розподіляться в суміші.
   3. Додайте до суміші сир і борошно, змішане з сиром і ванільним цукром, все ретельно перемішайте до однорідної маси.
   4. Змастіть форму для випічки вершковим маслом або маргарином і викладіть в неї тісто.
   5. Поставте форму з тістом в духовку, заздалегідь розігріту до 180-190 ° C, і випікайте 30-35 хв.

2. Готовий маннік можна при бажанні посипати цукровою пудрою.

3. Смачного!