Маннік на кислому молоці з родзинками

Хто б міг подумати, що з абсолютно звичайних продуктів, які є в кожному будинку, можна приготувати таку смакоту! Причому з продуктів, які вже навряд чи на щось придатні: кисле молоко або стара сметана, вчорашня манна каша ... І, тим не менш, маннік на кислому молоці з родзинками прекрасно це доводить!
Я і раніше робила маннік з родзинками, домашнім дуже сподобалося. Потім шукала рецепти на дитяче свято і знайшла манний десерт з фісташками - діти були в захваті! Ну, а в будні я так не вправлялися, а користуюся найшвидшим рецептом і готую маннік в мікрохвильовці - виходить чудова випічка до вечірнього чаювання.
Рецепт манника на кислому молоці з родзинками у мене був давно, та все якось руки не доходили. А тут залишилася з учорашнього дня манна каша, молоко скисло, та ще в холодильнику виявилася стара сметана, засунута в кут, - загалом, один розлад, тому що після своєї голодної студентської юності я страшенно не люблю викидати продукти. І тоді я дістала цей рецепт - і була просто вражена результатом! До речі, коли я зібралася піч цей чудовий маннік наступного разу, мені порадили замочити манку з вечора, і маннік буквально танув у роті!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 4 год.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 200 ккал

• крупа манна - 1 ст.
• молоко кисле або кефір - 1 ст.
• цукровий пісок - 0,5 ст.
• рослинне масло - 100 мл
• ванільний цукор - 1 пакетик
• сода харчова - 1 ч.л.
• оцет - трохи для гасіння соди
• борошно пшеничне вищого сорту - 1 ст.
• родзинки - 50 г
• лимонна цедра - за бажанням

Маннік на кислому молоці з родзинками готується так.

1. 1. У великій мисці змішайте манну крупу з кислим молоком, накрийте миску кришкою або харчовою плівкою і дайте настоятися хвилин 20. Потім приберіть миску в холодильник ще на годину-півтора, щоб манка як слід набухла.
   2. Ізюм промийте в проточній воді, а потім залийте окропом на півгодини. Коли родзинки набубнявіє, відкиньте його на друшляк, щоб з нього стекла вода. Деякі господині, перш ніж додати родзинки в тісто, злегка обкачують його в борошні, але це за бажанням.
   3. До набряклої манки додайте цукор, рослинна олія і ванільний цукор, перемішайте і поступово всипте борошно тонкою цівкою, постійно помішуючи тісто, щоб не було грудок.
   4. загасити соду оцтом і додайте в тісто.
   5. Також додайте в тісто родзинки і, за бажанням, лимонну цедру для аромату. Дуже ретельно перемішайте масу, щоб родзинки розподілився рівномірно, і не було грудок. Маса повинна вийти полужидкой.
   6. Заздалегідь розігрійте духовку до 180-200 ° C.
   7. Форму для випічки змастіть рослинною олією або маргарином, викладіть в неї масу і поставте в духовку хвилин на 40. У готового манника буде яскрава золотава скоринка і запаморочливий запах.

2. Смачного!