Маннік з повидлом

У вас напевно є свій улюблений рецепт манника. Можливо, це маннік з родзинками або маннік на молоці. А щасливі володарки мультиварки готують маннік в мультиварці, що взагалі не вимагає ніяких зусиль.
У будь доброї господині напевно припасено з літа смачне варення або повидло. Часто виручають бабусі, особливо що живуть у селі. Що може бути смачніше бабусиної варення, приготованого з своїх ягід і фруктів з цукром і любов'ю! Ну, а якщо немає свого варення, його завжди можна купити в магазині, хоча домашнє, звичайно, смачніше, та й корисніше.
Базовий рецепт манника дуже простий, але різноманітні добавки надають кожному варіанту особливий смак. А чи робили ви коли-небудь маннік з повидлом або з варенням? Можна використовувати будь і навіть їх комбінацію - вийде зовсім новий і надзвичайно смачний маннік.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 2 год. 20 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 210 ккал

• кефір - 450 мл
• крупа манна - 250 г
• яйця - 2 шт. великих або 3 шт. дрібних
• цукор - 100 г
• сіль - щіпка
• цукор ванільний - 1 пакетик
• розпушувач або сода - 0,5 ч.л.
• сіль - щіпка
• масло вершкове - для змащування форми
• повидло або густе варення - 200 г

Маннік з повидлом готується так.

1. 1. Налийте кефір у велику ємність і тоненькою цівкою всипати в нього манну крупу, постійно помішуючи, щоб не утворилися грудки.
   2. Накрийте ємність рушником і відставте її в сторонку на півгодини, щоб манка як слід набухла.
   3. До яйцям додайте сіль, цукор і ванілін і збийте їх до однорідності.
   4. Отриману масу додайте до манки з кефіром, туди ж покладіть соду або розпушувач і ретельно перемішайте, щоб вийшла однорідна маса.
   5. З повидлом можна вчинити по-різному: або відразу додати його в тісто і все перемішати, або прокласти між двома шарами манного тесту, коли будете викладати його у форму для випічки.
   6. Змастіть форму для випічки вершковим маслом, а потім злегка присипте сухою манкою крупою. Викладіть в неї тісто для манника; якщо ви вирішили зробити прошарок з повидла, то спочатку викладіть половину маси, потім акуратно розподіліть по її поверхні повидло і покрийте його другою половиною тіста.
   7. Поставте форму в духовку, попередньо розігріту до 190-200 ° C, і випікайте 30-40 хвилин, поки верх манника не стане золотистим.

2. Смачного!