Маннік з сиром і морквою

Про користь сиру і моркви говорити багато не варто - вона і так добре відома. Але ось проблема, з якою стикаються багато мам: ну не хочуть ці противні діти є ні сир, ні терту моркву! Зі своїми я, в усякому разі, вічно воювала і буквально впихати і сир, і терту моркву, довго і нудно розповідала про вітаміни, про користь для зору, а потім мені це просто набридло, і я стала шукати обхідні шляхи. І знайшла!
Існує безліч страв, до складу яких входять ці корисні інгредієнти. Ну, про сирники та сирники можна не говорити - вони відлітають з космічною швидкістю, а от з морквою довелося задуматися. Але й тут знайшлися відмінні варіанти, наприклад, морквяний джем. Найцікавіше, що спочатку ніхто не здогадався, що це за джем, і з'їли моментально невелику баночку, яку я зробила на пробу. Морквина є у продажу цілий рік, тому приготувати морквяний джем - не проблема.
Коли мені подарували мультиварку, то одним з перших рецептів для неї, який я знайшла, виявився морквяний пиріг в мультиварці. Я і тепер його частенько печу. А ось салат з креветками і свіжою морквою я незмінно готую до приходу гостей, та й своє сімейство балую - швидко, просто і при цьому неймовірно смачно!

Кількість порцій: 12
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 200 ккал

• крупа манна - 1,5 ст.
• сир нежирний - 200 г
• морква середня - 2 шт.
• яйця - 2 шт.
• кефір або йогурт нежирний - 1 ст.
• цукор - 1,5 ст.
• сіль - за смаком
• ванілін або цукор ванільний - 1 пакетик
• масло вершкове або маргарин для змащування форми

Сирний маннік з морквою готується так.

1. 1. Манну крупу залийте кефіром або нежирним йогуртом хвилин на 10-15 і гарненько перемішайте, щоб не залишалося грудок. Повинна вийти дуже густа маса.
   2. Очистіть моркву і натріть її на дрібній тертці.
   3. Змішайте набряклу манку з тертою морквою, сиром, яйцями, цукром, ваніліном і сіллю.
   4. Змастіть форму для випічки вершковим маслом або маргарином, викладіть в неї отриману масу і дайте постояти 10 хвилин.
   5. Тим часом розпаліть духовку і прогрійте її до 180 ° С.
   6. Час випічки залежить від вашої духовки, в середньому це 1-1,5 години. Готовність манника можна перевірити сірником або дерев'яною зубочисткою - якщо вона виходить сухою, значить, маннік пропікся.

2. Смачного!