Заготівля на зиму Кабачки як ананаси

Консервовані овочі на зиму - це порятунок від проблеми: чим урізноманітнити стіл взимку? Зі мною так буває завжди, коли вдома вже не залишається жодної баночки з заготовками, а до нового сезону ще дуже далеко. Дійсно, консервовані овочі та фрукти як порятунок приходять до нас на допомогу, коли ми готуємо обід для сім'ї або частування на святковий стіл. Стандартний набір зимових овочів досить обмежений, щоб придумати безліч різних страв щодня, але ж нам так хочеться чогось нового і смачного нудною взимку.

Кабачки, консервовані з аличею, за смаком нагадують ананаси, цю чудову кислинку надає алича нейтральному кабачку. Така заготовка стане в нагоді і як самостійна закуска взимку, і як інгредієнт основного блюда. Можливо, ваші гості і не здогадаються, що це кабачки, а не ананаси. Також рекомендую вам приготувати дуже смачне кабачкове лечо на зиму.

Цей рецепт дуже простий як за кількістю інгредієнтів, так і тому, що не потрібно кілька разів стерилізувати банки, а це для мене просто мука. Для закуски за цим рецептом підійдуть навіть переросли і перестиглі кабачки, оскільки насіння все одно видаляються. За формою і за смаком отримані консервовані кабачки схожі на консервовані ананаси. Ще один прекрасний рецепт консервування патисонів.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 35 ккал / 100 г

• кабачки - 3 шт.
• алича - 500 г
• цукор - 100 г
• вода

Як приготує заготовку на зиму кабачки як ананаси:

1. 1.Кабачкі помити і очистити від шкірки і серединки з насінням. Нарізати кабачки кільцями або півкільцями.
   2. Аличу помити. Дно банки закласти аличею. Потім засипати цукор.
   3. Викласти невеликий шар нарізаних кабачків. Потім знову шар з аличі і так чергувати. Верхній шар у банку також з аличі.
   4. Банки можна попередньо НЕ стерилізувати, а просто помити. Стерилізувати банки будемо разом з вмістом. Зазначені інгредієнти розраховані на літрову банку. Залити банки з кабачками і аличею чистої сирою водою. Потім поставити банки в каструлі на вогонь, щоб вода доходила до бортика, на середньому вогні довести воду до кипіння і стерилізувати близько 20 хвилин, після чого банки закочуються стерилізованими кришками. Банки перевернути догори дном, накрити ковдрою і залишити, поки не охолонуть. Потім розставити по полицях.

2. Смачного!