Варення з полуниці і груші

Варення з полуниці - улюблені ласощі багатьох дітей і дорослих, але не багато хто знає, що воно не тільки смачне, але і дуже корисне (звичайно, якщо є його невеликими порціями). Полуниця багата вітамінами А і С і при цьому низькокаллорійний, тому її регулярне вживання здатне оздоровити організм, зміцнити імунітет і поліпшити стан шкіри. Крім того, полуниця виводить токсини, що особливо актуально для тих, у кого є шкідливі звички, і тих, хто живе в мегаполісі. Звичайно, при тепловій обробці значна частина вітамінів розпадається, але все одно вони стануть хорошою підмогою в холодну пору року. Крім того, полуничне варення можуть їсти ті, у кого алергія на полуницю в чистому вигляді.

Окремо хочеться сказати про агрус. Я не дуже люблю цю ягоду в свіжому вигляді, надто вже вона для мене кисла, але варення з неї виходить - пальчики оближеш. Таке ласощі дуже корисно, адже агрус сприяє нормалізації обміну речовин і запобігає появі пухлин. Варення з агрусу я додаю в чай ??замість цукру - смак напою виходить дивовижним, не відбиваючись на фігурі (природно, якщо не їсти варення банками).

Варення з полуниці, груші та агрусу - мій улюблений мікс з смачних і корисних продуктів, які взимку допоможуть повернутися в літо.

Щоб приготувати варення з полуниці і груші, вам знадобиться:

груша - 2 кг
агрус - 2 кг
полуниця - 2 кг

Як приготувати варення з полуниці і груші з агрусом:

1. Ягоди і фрукти добре промиваємо, чистимо і після чого пропускаємо їх всі по черзі через м'ясорубку.
2. Тепер пропущені через м'ясорубку фрукти і ягоди потрібно зварити на повільному вогні, довівши їх до кипіння, що, власне, ми і робимо. Якщо ви переживаєте про поганий збереження варення без цукру (хоча в грошах дуже багато фруктози), додайте 2 кг дрібного цукру до варіння і дайте йому трохи розчинитися в фруктовому пюре.
3. Проваривши отриману суміш, відставляємо її убік на кілька годин (можна залишити і на наступний день, тільки прикрити тазик від мух), потім знову доводимо до кипіння, відставляємо, охолоджуємо - і так 5 разів. Таким чином, варення вариться в 5 прийомів.

Коли варення провариться в останній раз, відразу ж розкладаємо його по попередньо простерилізувати банкам, закочує також попередньо простерилізованих кришками, ставимо банки верх дном на столі і вкутуємо старою ковдрою, пледом і т.п. Через добу остигле варення можна прибирати в комору або кухонну шафу.

Якщо вам не хочеться возитися з закруткою, можна просто закрити банки чисто вимитими сухими поліетиленовими кришками, але тоді варення доведеться зберігати в холодильнику.

Сподіваюся, вам сподобається і саме варення з полуниці і груші з агрусом, і нескладний спосіб його приготування.

Смачного!