Рецепт маринованої цибулі

Маринована цибуля - саме те до шашлику, плову, взагалі до м'яса. Можна замаринувати за півгодини, заливши нарізану півкільцями цибулю оцтом або лимонним соком. А можна заготовити на зиму. Особливо якщо у вас дачну ділянку і цибулю виріс маленький, незавидний. Пропонуємо вам рецепт маринованої цибулі.

Що потрібно для приготування маринованої цибулі:

На 1 кг дрібного, очищеного лука:
8% -ний оцет - 200 мл
Вода - 500 мл
Сіль (велика, що не йодована) - 1 ч.л.
Мед - півсклянки
Чорний перець - 5 горошин на баночку
Лавровий лист - 1-2 шт. на баночку
Чебрець - 1-2 гілочки на баночку
Буряк - 1 шт.

Як приготувати мариновану цибулю:

1.Очістіте цибулю від лушпиння. Легше чистити, якщо цибулини спочатку опустити в гарячу, потім у холодну воду. Між іншим, відвар лушпиння - відмінна зміцнює маска для волосся, яка надає їм золотистий колір.
2.Пріготовьте маринад. Закип'ятіть воду з сіллю і медом. Влийте оцет. Опустіть цибулинки в маринад і прокип'ятіть їх 1-2 хв. Цибуля буде хрустіти.
3.На дно простерилізованих баночок покладіть гілочку чебрецю, лавровий лист, шматочки буряка, цибулинки. Залийте все задоволення маринадом.
4.А тепер на вибір. Або закрийте банки капроновими кришками і поставте в холодильник, або закатати їх прокип'яченими бляшаними кришками. Відкриєте до шашлику.

Смачного!