Гостра маринована капуста

Цей рецепт підходить для тих, хто любить страви гострі, пікантні. Незважаючи на те, що сама по собі маринована капуста досить корисна, вживання такого гострого блюда у великих кількостях небажано особам, які мають проблеми зі шлунком. Всім іншим - смачного, так як дана закуска напевно доведеться вам до смаку!

Щоб приготувати гостру мариновану капусту нам знадобиться:
капуста - 0,5 кг
морква - 2 шт.
часник - 4-5 зубчиків
мелений червоний перець -1/2 ч.л.
оцет - 50 мл
рослинне масло - 70 мл
вода - 50 мл
цукор - 40-50 г
сіль - 1 ч. л.
коріандр -1/2 ч.л.

Спосіб приготування гострої маринованої капусти:

Нашаткувати соломкою капусту, моркву натерти на тертці, часник розчавити. Змішати, додавши коріандр і гострий перець.

Приготувати маринад - воду, оцет, цукор, сіль і масло змішати, довести до кипіння, залити гарячим маринадом капусту. Подавати до столу таку капусту можна вже на наступний день.