Капуста маринована в банках

Маринувати капусту в банках зручно, швидко і просто. Крім того, сам процес приготування не забере у вас багато часу. Цей рецепт для тих, хто любить гострі закуски, так як він має на увазі використання пекучого перцю.

Щоб приготувати капусту мариновану в банках нам знадобиться:
білокачанна капуста
морква
перець чорний горошком

для розсолу на 1 л. води:
цукор - 4 ст.л.
сіль - 2 ст.л.
оцет 6% - 2 ст.л.
червоний мелений перець - 1 ч.л.

Спосіб приготування капусти маринованої в банках:
Нарізати капусту, натерти моркву, змішати овочі. На дно покласти перець горошком і лавровий лист, зверху овочі - дуже щільно. Залити капусту окропом, залишити на 10 хвилин, злити воду.

Приготувати розсіл із зазначених інгредієнтів, гарячим залити в банки, закрити кришками, укутати до охолодження.