Маринована капуста з часником

Поєднання часнику і свіжою, що не піддавалася тепловій обробці капусти - ідеальний варіант для нас, ослаблених взимку відсутністю вітамінів. Що не кажи, але в здоровій їжі наші предки знали толк, тому й харчувалися такими смачними і корисними стравами.

Щоб приготувати мариновану капусту з часником нам знадобиться:
капуста - 2 кг
часник - 1 головка
морква - 2 шт.
вода - 1 л.
сіль - 2 ст.л.
цукор - 3 ст.л.
оцет - 150 мл
рослинне масло - 100 мл
запашний перець - 3 горошини
лавровий лист

Спосіб приготування маринованої капусти з часником:
Розчавити часник, натерти на крупній тертці моркву, нашаткувати капусту. Все змішати.

З інших інгредієнтів приготувати маринад, оцет в нього додати в саму останню чергу, коли закипить. Скласти овочі в глибоку ємність і залити гарячим маринадом. Готова така капуста вже через 3-4 години.