Капуста маринована по корейськи

Рецепт приготування цієї страви досить простий. Не потрібно чекати довго, щоб пригоститися смачною і ароматною закускою - як тільки капуста охолоне, її можна подавати на стіл.

Щоб приготувати капусту мариновану по корейськи нам знадобиться:
капуста - 500 г
рослинне масло - 25 г
цукор - 25 г
оцет - 30 мл
сіль - 1.ч.л.

Спосіб приготування капусти маринованої по корейськи:
Капусту нашаткувати тонкою соломкою, укласти у велику каструлю, поставити на вогонь. Додати оцет, сіль, нагрівати, не даючи кипіти, до стану, поки капуста не дасть сік. Тут вкрай важливо не перетримати її на плиті, інакше капуста розм'якне, і не буде хрусткою.

Охолодити, заправити олією, всипати цукор, перемішати і подавати до столу.