Капуста маринована Особлива

За харчової цінності маринована або квашена капуста нітрохи не поступається свіжою. А ще капуста є важливим продуктом для тих, хто прагне схуднути. А тому пропоную вам рецепт апетитної капусти маринованої «Особливої».

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 85 ккал / 100 г

• капуста білокачанна - 5 кг
• морква - 1 кг
• перець болгарський солодкий - 1 кг
• лук салатний білий - 1 кг
• для маринаду:
• цукор - 350 г
• олія соняшникова - 0,5 л
• оцет яблучний - 0,5 л
• перець чорний мелений - за смаком
• сіль - 4 ст. л.

Як приготувати капусту мариновану «Особливу».

1. 1. Капусту нашаткувати (на шатківниці), моркву натерти на крупній тертці, болгарський перець нарізати соломкою, цибулю - півкільцями.
   2. Всі овочі перекласти у велику каструлю, додати маринад. Добре перемішати овочеву масу, ущільнити і помістити в холодильник на 3 дні.
   3. Розкласти мариновану капусту в баночки, закрити капроновими кришками і поставити в холодильник для подальшого зберігання.

2. Смачного!