Маринована капуста зі спеціями

Хоч я і не сильний умілець по капусті, але і в моїй «скарбнички рецептів» є кілька таких, які подобаються моїй родині, і якими я поспішаю поділитися з вами.
Похолодало ... У задоволення на застіллях пішла горілочка, а під горілочку - дуже смачна капусточка! Я давно шукала рецепт тієї капусти, яку продають на ринку - солоденькою, з «острінкой», але при цьому не квашеної ... І я знайшла цей рецепт! Капуста, приготовлена ??таким способом, виходить дуже смачною і моментально зникає зі столу!

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 35 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 65 ккал / 100 г

• капуста - 2,5-3 кг
• морква - 3-4 шт.
• часник - 4 зубчики
• для маринаду:
• вода - 1 л
• цукор - 0,5 ст.
• сіль велика - 2 ст. л.
• перець чорний горошком - 10 шт.
• гвоздика - 5 шт.
• лист лавровий - 4 шт.
• олія соняшникова - 0,5 ст.
• оцет 9% - 0,5 ст.

Як приготувати мариновану капусту зі спеціями.

1. 1. Приготувати маринад. У каструлю перелити воду, додати цукор, сіль, горошини перцю, гвоздику і лавровий лист. Прокип'ятити все протягом 10 хвилин. Додати в маринад соняшникова олія і оцет, перемішати, прибрати з плити.
   2. Капусту нашаткувати, моркву натерти на крупній тертці, зубчики часнику (великі) порізати на шматочки. Всі підготовлені інгредієнти перекласти у велику каструлю (в якій капуста і буде маринуватися), перемішати і залити трохи остившім маринадом.
   3. Помістити капусту під гніт і залишити маринуватися на добу (мінімум - на ніч). Готову капусту перекласти в банки і поставити в холодильник. Готово!

2. Смачного!