Лисички мариновані

Лисички мариновані - Одні з найсмачніших грибів. Це чудова закуска, яка відмінно підійде і для святкового, і для повсякденного столу.

Лисички мариновані готуються з наступних інгредієнтів:
• лисички - 250 г
• цибуля ріпчаста - 1 головка
• часник - 2 зубчики
• червоний пекучий перець чилі - 1 стручок
• селера - 40 г
• білий винний оцет - 100 мл
• чорний перець - 5 горошин
• лавровий лист - 3 шт.
• цукор - 2 ч.л.
• розмарин - 2 гілочки

Лисички мариновані готуються наступним чином:
1. Лисички перебрати, очистити, вимити і обрізати ніжки грибів там, де починаються пластинки.
2. Промити лисички в проточній воді, опустити на 1 хв. в киплячу підсолену воду і відкинути на друшляк.
3. Цибулину розрізати на 4 частини, а зубчики часнику - навпіл. Стручок перцю чилі розрізати навпіл і видалити насіння. Селера тонко нарізати.
4. Змішати оцет з 250 мл води, залити нарізані овочі і спеції, довести до кипіння і варити 5 хв.
5. Викласти лисички в стерилізовані банки і залити маринадом.
6. Щільно закрити банку, перевернути догори дном і дати охолонути. Зберігати в прохолодному темному місці.

Смачного!