Сироїжки мариновані

Маринування є одним з найбільш популярних видів заготівлі грибів. Воно надає грибам особливий смак і аромат. Краще підтвердження - сироїжки мариновані.

Щоб приготувати сироїжки мариновані, необхідні такі інгредієнти:
• молоді сироїжки - 5 кг
• сіль - 80 г
• 9% -ний оцет - 800 мл
• чорний перець горошком - 20 г
• лавровий лист - 10 шт.
• цибуля ріпчаста - 800 г
• цукор - 15 г
• гвоздика - 15 зірочок

Сироїжки мариновані готуються наступним чином:
1. Сироїжки ретельно очистити і промити в холодній проточній воді.
2. Залити гриби підсоленою водою і варити 5-10 хв.
3. Закип'ятити 2 л води, посолити, додати цукор, перець горошком, гвоздику, нарізану цибулю і лавровий лист. Варити протягом 5-10 хв.
4. В кінці варіння додати в маринад оцет і сироїжки і варити ще 5-10 хв.
5. Перекласти гриби в друшляк і дати стекти маринаду. Потім розкласти гриби по стерилізованих банках, а маринад варити ще 10 хв., Після чого залити їм гриби.
6. Закрити банки поліетиленовими кришками і зберігати в холодному місці.

Смачного!