Моховики мариновані

Ще з давніх часів гриби широко використовувалися для приготування їжі. Білий гриб, маслюки, грузді, лисички, підосичники, опеньки - і це ще далеко не всі види грибів, перераховувати їх можна дуже і дуже довго. А чого ми тільки не робимо з грибами: солимо, сушимо, маринуємо!
Різні страви з грибів знає практично кожна кухня світу. Сьогодні ви можете скористатися одним з традиційних рецептів російської кухні і заготовити на зиму дуже смачні мариновані моховики.

Знову ж хочеться сказати, що в приготуванні ви можете покладатися і на свої смаки. У маринад можна додати зерна гірчиці, а в баночки покласти часточки часнику або гострий перчик. З маринованих моховиков можна готувати перші та другі страви, салати і закуски. Все, чого душа бажає!

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 3 ч.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: не визначене

• моховики
• сіль - 1 ст. л.
• перець духмяний горошком - 4 шт.
• гвоздика - 3 шт.
• лавровий лист - 1 шт.
• оцтова есенція - 1 ст. л.

Як приготувати мариновані моховики:

1. 1. Великі гриби порізати на половинки або четвертинки, дрібні залишити цілими. Ошпарити окропом, добре промити під проточною водою й скласти в каструлю.
2. 2. Для приготування маринаду в літрі води розвести 1 ст. л. солі, покласти туди запашний перець, гвоздику і лавровий лист.
3. 3. Залити гриби маринадом і варити протягом 40 хвилин. У процесі варіння обов'язково знімати піну, яка буде утворюватися на поверхні.
4. 4. За 5 хвилин до закінчення варіння грибів додати в каструлю оцтову есенцію.
5. 5. Після цього розлити готовий продукт в стерилізовані банки і закатати.
6. Смачного!