Бутерброди з оселедцем і цибулею

Оселедець - це не просто пікантна смачна рибка, це ще й дуже корисний для нашого організму харчовий продукт! В першу чергу це обумовлюється вмістом у її м'ясі величезної кількості життєво необхідної жирної кислоти Омега 3, що, в свою чергу, робить винятково благотворний вплив на серцево-судинну і нервову систему, підтримує нормальне функціонування клітин і всього організму в цілому.

А ще оселедцевий жир сприяє зниженню кількості жирових клітин, що зменшує ризик розвитку діабету, сприяючи при цьому зростання «хорошого холестерину».

Більше того, м'ясо цієї риби є найпрекраснішим джерелом білка, вітамінів, заліза та інших корисних речовин. Ще однією перевагою саме цієї рибки є просто-таки рекордне вміст вітаміну D. А ще в ній багато йоду, селену і фосфору.

Тому неодмінно включайте цей продукт в свій раціон харчування, щоб постачати організм корисними мікро- і макроелементами. До того ж, з оселедця можна приготувати безліч оригінальних і незвичайних страв, наприклад, дуже смачні і дуже пікантні бутерброди з цибулею!

Щоб приготувати бутерброди з оселедцем і цибулею, нам знадобляться:

хліб білий (батон)
ріпчасту цибулю
філе оселедця
вершкове масло
зелена цибуля

Як приготувати бутерброди з оселедцем і цибулею:

1. Перш за все, ми, звичайно ж, займемося підготовкою всіх необхідних продуктів. І почнемо, мабуть, з самого трудомісткого процесу - очищення риби. Отже, філе оселедця необхідно повністю звільнити від кісток і шкірки. Робимо це дуже уважно, щоб не пропустити жодну кісточку. А ще потрібно зауважити, що такі бутерброди виходять особливо смачними, якщо взяти не «класичну» оселедець, а філе зі спеціями (воно, як правило, продається в невеликих відерцях). Проте і з «простий» рибкою закуска вийде дуже пікантній і смачною.
Отже, філе підготовлено, тепер промиваємо його під проточною водою і нарізаємо на дуже дрібні кубики.
2. Виймаємо з холодильника вершкове масло, залишаємо його при кімнатній температурі, щоб воно трохи розм'якшилися (так його буде легше розмазувати по хлібу). Далі очищаємо від лушпиння цибулину, промиваємо її під проточною водою, після чого нарізаємо кільцями або півкільцями.
3. Білий хліб нарізаємо на акуратні і приблизно однакові шматочки під бутерброди (у формі невеликих квадратів чи трикутників). Промиваємо пір'я зеленої цибулі, просушуємо їх за допомогою паперового рушника, після чого дрібно подрібнюємо ножем.
4. Змащуємо кожен шматочок хліба невеликою кількістю вершкового масла (або великим, як вам більше до душі), після чого викладаємо на них кільця цибулі.
Потім викладаємо поверх лука кубики оселедця, які, в свою чергу, присипаємо подрібненою зеленою цибулею. Або ж, щоб цибуля не різати, ви можете просто прикрасити готові бутерброди його цілими пір'ям.

Тепер викладаємо всю цю красу на яке-небудь велике плоске блюдо і подаємо його до столу! При бажанні такі бутерброди можна також красиво прикрасити скибочками лимона або свіжого помідора, а на самому блюді ви можете розкласти маслини без кісточок! Повірте, це виглядає дуже ефектно!
Така закуска відмінно підійде як приємне доповнення до свіжоприготованому пюре (або іншій вашому коханому гарніру з картоплі), причому ніяких котлет або сосисок більше і не потрібно буде - і так виходить смакота!

Приємного всім апетиту!