Паштет «Ніженка»

Паштет - смачне поживне блюдо, яке користується популярністю в усьому світі. Сучасні виробники продуктів харчування пропонують нам широкий асортимент різноманітних паштетів з м'яса, риби і овочів. Однак набагато смачніше і, головне, корисніше це блюдо буде в тому випадку, якщо ви приготуєте його власними руками. І сьогодні ми ділимося з вами чудовим рецептом паштету «Ніженка».

Щоб приготувати паштет «Ніженка», вам знадобиться:

свиняча голова -1/2 частина
печінка свиняча - 300 г
цибуля ріпчаста - 6 шт.
морква - 3 шт.
паприка мелена - 1 ст. л.
спеції для м'яса
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати смачний паштет «Ніженка»:

1. Свинячу голову ретельно вимити, помістити в каструлю і залити водою. Відварити до повної готовності, так, щоб м'ясо з легкістю відставало від кістки.
2. Свинячу печінку також відварити до готовності.
3. Моркву і половину ріпчастої цибулі почистити і відварити.
4. Решта 3 цибулини почистити, нарізати і обсмажити.
5. Готові овочі остудити.
6. Всі підготовлені інгредієнти пропустити через м'ясорубку. Додати паприку, спеції для м'яса, перець і сіль за смаком.
Паштету виходить досить багато і, якщо сім'я невелика, швидко його з'їсти не вийде. У такому випадку, готовий продукт можна розкласти по банках і закатати. У процесі приготування паштету «Ніженка» можна додати будь-які спеції на ваш смак. Наприклад, розмарин, чебрець, селера. Паштет виходить дуже смачним і ніжним.

Приємного вам апетиту!