Котлети з індички фаршировані сиром

У моєї мами індичі котлети виходять настільки смачними, що я навіть деколи не можу зрозуміти, який фарш вона використовувала, свинячий або індиче. Незважаючи на те що м'ясо індички вважається дієтичним, котлетки виходять дуже поживними та смачними.

Я дуже люблю котлети, начинкою в яких служить сир. Та й взагалі мені подобається вид танучого сиру, тобто навіть звичайна піца викликає у мене захоплення. До речі, раджу спробувати курячі рулетики з яблуком: рецепт з покроковим фото - неймовірно смачно і апетитно, якраз завдяки сиру. Що ж, поки не зайшли занадто далеко, повернемося до наших котлеток, які, сподіваюся, як і мені, припадуть багатьом або навіть більшості за смаком. Бажаю вам удачі, і готуйте для себе і своєї сім'ї із задоволенням!

Щоб приготувати котлети з індички, фаршировані сиром, вам знадобиться:

м'ясо індички - 0, 5 кг
морква - 1 шт.
цибуля - 2 шт.
яйця - 3 шт.
сіль
перець
сир твердий - 150 г
батон білий - 2-3 шматочки
рослинне масло

Як приготувати котлети з індички, фаршировані сиром:

1. М'ясо індички з допомогою м'ясорубки подрібнюємо і викладаємо в досить глибоку миску.
2. Чистимо цибулю з морквою, миємо і ріжемо на невеликі шматочки.
3. Хліб заливаємо невеликою кількістю теплої води і, коли розм'якне, віджимаємо.
4. За допомогою блендера або кухонного комбайна подрібнюємо моркву з цибулею і булкою. Масу, яка вийшла, додаємо до фаршу. За смаком солимо і перчимо. Можете, за бажанням, додати та інших спецій.
5. Забиваємо в фарш яйця. Добре збиваємо, і найкраще це робити руками.
6. Далі в один посуд трьом твердий сир, а в іншу висипаємо панірувальні сухарі.
7. Руки змочуємо водою і відокремлюємо невеликий шматочок фаршу, формуємо з нього корж. У центр кожної кладемо трохи тертого сиру і закріплюємо краю.
8. Паніруємо котлети в сухарях.
9. Котлети з індички можна посмажити, а можна приготувати на пару.
10. Обсмажуємо котлети на олії до золотистого з кожного боку.
11. Складовими на блюдо, і можна подавати до столу, найкраще з улюбленим гарніром і овочевим салатом.

Смачного!