Тушкована квашена капуста з чорносливом

«Щи да каша - їжа наша» - сама російська приказка. Хоча в наш час, стільки вишукувань стало в кулінарії, що не знаєш, що можна ще придумати з самими звичайними продуктами. Ось, наприклад, квашена капуста. Без неї ніяк не звариш традиційних російських щей. Вона вірою і правдою служила і служить нам всю нашу довгу російську зиму.

Але от сьогоднішній рецепт квашеної капусти - особливий вишукування. Чи доводилося вам коли-небудь їсти тушковану квашену капусту з чорносливом? Якщо ні, то зараз є можливість подивитися рецепт і спробувати приготувати це незвичайне блюдо.

Треба сказати, що в пост ця страва може бути добре затребуване. А оскільки воно пісне, то може вдало вписується в меню вегетаріанця.
Готувати цю страву можна по-різному. Нижче вам буде запропоновано два рецепти.

Тушкована квашена капуста з чорносливом. Рецепт 1

Щоб приготувати тушковану квашену капусту з чорносливом беремо:

літрову банку кислої капусти
350 г чорносливу без кісточок
1 столові ложки цукру
рослинне масло

Як готувати тушковану квашену капусту з чорносливом:

1. Беремо глибокий посуд, можна жаровню, так як гасити будемо на вогні.
2. Наливаємо на дно посуду рослинне масло, кладемо капусту без розсолу. Чи не моєму, якщо капуста дуже кисла додайте ложку цукру і добре розмішайте.
3. Додайте добре вимитий чорнослив.
4. Поставте все на маленький вогонь на годину. Не забувайте іноді помішувати.
Готову страву прикрасьте зеленню, включивши фантазію, щоб стало апетитно.

Тушкована квашена капуста з чорносливом. Рецепт 2

Щоб приготувати тушковану квашену капусту з чорносливом потрібно взяти:

1 літр капусти
20 шт. чорносливу
цибулину
півсклянки сметани
півпачки вершкового масла
сиру 2 шматочки
зелень

Як готувати тушковану квашену капусту з чорносливом:

1. Беремо блюдо для запікання, так як готувати будемо в духовці.
2. Цибулину шаткуємо і страхуємо на маслі.
3. Якщо капуста кисла, додаємо ложку цукру. Перемішуємо.
4. Чорнослив трохи розпарює. Додаємо його зверху.
5. Заливаємо сметану, приправлену сіллю.
6. Тертий сир посипаємо зверху.
7.Ставім в духовку на 20 хвилин.

Загальний час приготування страви близько години, а підготовка займає хвилин десять.

Смачного!