Виноградний салат з куркою

Напевно не всі знають про те, що виноград відмінно підходить для приготування не тільки чудесних компотів, ароматного варення і ласих десертів ... Адже ці соковиті, смачні, ароматні ягоди можуть стати і прекрасною закускою, і відмінним доповненням до деяких м'ясних страв, і завершальним штрихом до апетитного салату.

Сьогодні я пропоную вашій увазі чудовий рецепт приготування виноградного салату з куркою.

Щоб приготувати виноградний салат з куркою, вам знадобиться:

куряча грудка - 300 г
твердий сир - 150 г
виноград - 200 г
яйця - 3 шт.
волоські горіхи - 150 г
майонез - 150 г
салат - 1 пучок
олія соняшникова
перець чорний мелений
сіль

Як приготувати виноградний салат з куркою:

1. Курячу грудку гарненько вимити під проточною водою, обсушити паперовими рушниками і дрібно нарізати.
2. У сковороді розігріти невелику кількість соняшникової олії.
3. Нарізану курятину посолити і поперчити, викласти в сковороду з розігрітим соняшниковою олією і обсмажити до готовності. Щоб уникнути пригорання і для того, щоб м'ясо обсмажувалося рівномірно (з усіх боків), курятину слід періодично помішувати. Готове м'ясо викласти на тарілку і остудити.
4. Яйця відварити, остудити, очистити від шкаралупи і натерти на тертці.
5. Твердий сир також натерти на тертці.
6. Очищені волоські горіхи подрібнити в ступці або дрібно порубати ножем. Перед тим, як подрібнити горішки, можна злегка підсмажити їх на розпеченій сухій сковороді. До речі, прекрасною альтернативою волоських горіхів можуть стати кедрові.
7. Виноград перебрати (листочки і зіпсовані ягоди видалити), викласти в друшляк і добре промити під струменем проточної води. Обсушити ягоди, видалити плодоніжки, після чого розрізати кожну виноградинку на половинки і акуратно витягнути кісточки.
8. Салатні листя вимити, встрянуть, щоб видалити надлишки води.
9. Блюдо або більше лиску тарілку вистелити салатним листям. Зверху викласти шар обсмаженої курячої грудки, полити майонезом.
10. Наступним шаром викласти відварені яйця і? подрібнених волоських горішків. Знову полити майонезом.
11. Черговий шар - тертий сир і решта горіхів. І знову майонез.
12. Зверху майонезу красиво викласти половинки виноградних ягід.
13. Готовий салат помістити в холодильник і дати настоятися протягом 1 години. Хочу зауважити, що як будь-якій листкового салату, даному страви рекомендується дати настоятися, щоб всі верстви просочилися майонезом. Однак якщо часу зовсім мало, можна подати страву на стіл і відразу ж після приготування (смак його не постраждає).

Для приготування цієї салату можна використовувати виноград будь-якого кольору. А можна пофантазувати і прикрасити чудове страву більш оригінальним способом, комбінуючи ягоди білого і синього (червоного, рожевого) кольору.

Приємного вам апетиту!