Морський язик під ванільним соусом

Ваніль може використовуватися не тільки при приготуванні випічки. Насправді, поєднання цієї пряності з білою рибою здивує вас - це оригінально і дуже смачно.

Час на приготування - 1 година 15 хвилин.

Порцій - 6.

Щоб приготувати морський язик під ванільним соусом нам знадобиться:

морський язик (або біла риба іншого сорту) - 2 кг.
ваніль - 2 стручки
вершкове масло - 80 гр.
рослинна олія - ??2 ст.л.
велика сіль - 2 ст.л.

Спосіб приготування морського язика під ванільним соусом:

1. Вичистити і випатрати рибу. Вистелити дно дека фольгою, змастити маслом, покласти рибу.
2. Натерти тушку сіллю. Накрити ще шаром фольги, поставити в духовку, розігріту до 180 градусів. Запікати до готовності.
3. Розкрити рибу, зняти з неї шкіру і акуратно видалити кістки.
4. Розтопити вершкове масло на сковороді, видавити з стручків ванілі пасту. Змішати з маслом.
5. Рибу укласти на тарілки порційними шматками, полити отриманим соусом. Подавати можна з зеленим салатом або іншим улюбленим гарніром.