Тісто для піци на ряжанка

Чи існує блюдо, яке може бути одночасно смачним, поживним, корисним, простим в приготуванні, недорогим і подобатися практично всім? Звичайно, таке блюдо є, і називається воно піца! Ця страва вперше з'явилося в Італії і поступово завоювало весь світ, зараз його можна спробувати практично в будь-якому ресторані світу. Вам запропонують безліч видів піци - м'ясну, грибну, рибну, сирну, в кожному поважаючому себе кафе чи ресторанчику є своя фірмова піца, і в такому розмаїтті дуже легко загубитися.

Спочатку піца була досить простим і дешевим блюдом, потрібен був лише шматок тіста і продукти, які є під рукою, готували її в основному бідні люди. Зараз же деякі види піци можуть коштує сотні доларів!

Це досить просте блюдо має свої тонкощі приготування. По-перше, потрібно поставитися відповідально до вибору сиру, по-друге, всі складові повинні бути свіжими і не піддаватися заморожуванню. Ну і найголовніше - це тісто: воно має бути живим, тонким, практично позбавленим смаку і дуже міцним, щоб витримувати вагу продуктів і не рватися. За моїм рецептом тісто все ж матиме легкий присмак, тому піца вийде не дуже італійської, але це повністю компенсується її чудовим смаком!

Щоб приготувати тісто на ряжанка для піци, вам знадобиться:

яйце куряче - 1 шт.
сода - 1 ч. л.
борошно - 3-4 ст.
сіль - щіпка
цукор - 0,5 ч. л.
ряжанка - 250 мл

Як приготувати тісто на ряжанка для піци, вам знадобиться:

1. У миску розбиваємо яйце, додаємо сіль і цукор і перемішуємо до отримання однорідної консистенції.
2. Додаємо ряжанку, потім соду і ще раз добре перемішуємо.
3. Поступово додаємо борошно для того, щоб вийшло не дуже круте тісто.
4. Тісто скачуємо в кулю, накриваємо тарілкою або серветкою і залишаємо при кімнатній температурі приблизно на 10-15 хвилин.
5. Готове тісто розгортаємо у вигляді коржа, викладаємо у змащену маслом форму або деко і проколюємо виделкою в декількох місцях.
6. Запікаємо піцу при температурі приблизно 180 за Цельсієм близько 20 хвилин.
7. За 5 хвилин до готовності посипаємо піцу тертим сиром і знову поміщаємо в духовку, до тих пір, поки сир повністю не розплавиться.
Тісто виходить, тонким і смачним. Воно відмінно підходить практично для будь начинки.

Смачного!