Смачний рис на гарнір з кукурудзою

Рис - це класичний гарнір до м'яса, риби і морепродуктів. Широко поширені страви, де рис готується відразу разом з м'ясом, наприклад, плов із свинини. На Сході плов готують не тільки з м'ясом. Ось, наприклад, плов з курагою, апельсином і родзинками - дивовижно смачна страва, в якому смак рису прекрасно відтіняється свіжими і сушеними фруктами. Називати таку страву просто кашею ні в якому разі не можна - тут зовсім інший принцип приготування, ніж якби в готову рисову кашу просто додали фрукти, хоча і такий варіант може бути цікавим.
Рис поряд з іншими крупами дуже затребуваний під час посту. Пісний плов стане прекрасною альтернативою м'ясному, при цьому він досить ситний і дуже смачний. Блюдо, яке я вам хочу сьогодні запропонувати, також можна включати в раціон під час посту. Це не тільки смачний гарнір, такий рис цілком може стати основною стравою в пост. При бажанні можна додати свої улюблені прянощі (коріандр, хмелі-сунелі, запашний перець, мускатний горіх і ін.), І тоді розсипчастий рис стане ще ароматні.

Кількість порцій: 8
Час приготування: 45 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 150 ккал

• рис - 250 г
• морква - 1 шт.
• цибуля - 1 головка середнього розміру або половина великий цибулини
• кукурудза консервована - 1 банка
• олія соняшникова
• сіль

Смачний рис на гарнір з кукурудзою готується так.

1. 1. Щоб уникнути специфічного запаху рису, який іноді зустрічається, рис краще варити в два етапи. Спочатку залити рис 250 мл води, довести до кипіння і варити 5 хвилин. Потім відкинути рис на сито і промити проточною холодною водою. Залити рис новою порцією води (450 мл), довести до кипіння і варити під закритою кришкою на маленькому вогні до готовності.
   2. Поки вариться рис, помити і почистити овочі. Моркву натерти на крупній тертці, цибулю нашаткувати на четвертинки кілець.
   3. Розігріти на сковороді олію і пасерувати цибулю з морквою до м'якості.
   4. Кукурудзу відкинути на друшляк, щоб з неї стекла рідина, і разом з готовим рисом викласти в сковороду з морквою і цибулею. Посолити за смаком, добре перемішати і подавати на стіл.

2. Смачного!