Котлети в батоні

Одного разу мені захотілося приготувати до обіду апетитні котлетки, і я вже було зібралася, як звичайно, замочити шматочок черствого батона в молочку, як раптом звернула увагу на розкритий жіночий журнал, який гортала до цього моя донечка, переглядаючи яскраві картинки. Журнал був відкритий на сторінці, де господині ділилися своїм досвідом у справах кулінарії, і я побачила фото чудесних рулетиков із золотистою скоринкою. Природно, що інтерес взяв своє, і я уважно прочитала статтю під фотографією. Рецепт приготування чудових котлет в батоні виявився абсолютно нескладним, і я одразу взялася за справу! Блюдо виявилося дуже ситним і смачним, і я впевнена, що ви також захочете порадувати своїх домочадців таким незвичайним стравою.

Щоб приготувати котлети в батоні, вам знадобиться:

батон - 1 шт.
змішаний м'ясний фарш - 500 г
ріпчаста цибуля - 1 шт.
яйця - 2 шт.
суміш перців - за смаком
сіль - за смаком
панірувальні сухарі
соняшникова олія для смаження

Як приготувати котлети в батоні:

1. Для приготування котлет по даним рецептом нам знадобиться тільки м'якоть батона, тому попередньо зрізаємо з хлібобулочного виробу все скоринки.
2. Підготовлений батон нарізати скибочками середньої товщини.
3. У чашу мультиварки влити 1 ст. води. Коли вода закипить, перекласти в чашу підготовлений батон і дати йому потомитися протягом 2-х хвилин.
4. Змішаний м'ясний фарш зі свинини та яловичини перекласти в миску.
5. Ріпчасту цибулю очистити від лушпиння, вимити, обсушити, дрібно порубати ножем.
6. У миску з фаршем перекласти подрібнену ріпчасту цибулю, додати 1 яйце, суміш перців і сіль за смаком. Ретельно перемішати всі інгредієнти.
7. Залишилося яйце збити з 3 ст. л. води в невеликій мисочці або глибокої тарілочці.
8. Акуратно витягнути з чаші мультиварки 1 скибочка батона, викласти його на обробну дошку і розкачати в тонкий корж.
9. На хлібну корж покласти невелику кількість фаршу, ложкою розподілити його по поверхні заготовки.
10. Скатать хлібну заготовку з фаршем в трубочку, вмочити в збите з водою яйце і обваляти в панірувальних сухарях. Все ті ж дії проробити з рештою батоном і фаршем.
11. Викласти заготовки в сковороду з попередньо розігрітим соняшниковою олією і обсмажити з усіх боків до появи золотисто-коричневої скоринки.
12. Готові котлети на блюдо і відразу ж подати на стіл.

Котлети по даним рецептом можна приготувати як з м'ясного змішаного фаршу, так і з курячого. І в тому, і в іншому випадку вони вийдуть дуже смачними. За бажанням, у фарш для котлет можна додати трохи подрібненого свіжого кропу або пропущеного через прес часничку. Чудовим доповненням до котлет в батоні послужить грецький салат з моцарелою.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!