Плов з сосисками

Апетитний плов - одне з тих страв, смаком якого люблять насолоджуватися багато (якщо не всі!) З нас! Рецептів цієї страви дуже багато, від найпростіших до досить незвичайних і оригінальних, і завжди можна приготувати плов саме так, як того забажає душа! Однак найпопулярнішими залишаються ті рецепти, в переліку необхідних інгредієнтів яких ми бачимо знайомі і доступні всім продукти. І сьогодні я хочу поділитися з вами одним із саме таких варіантів приготування улюбленого страви! Отже, тішимо себе і своїх рідних прекрасним пловом з сосисками!

Щоб приготувати плов з сосисками, вам знадобиться:

рис - 2,5 ст.
сосиски - 6-7 шт.
болгарський перець - 1 шт.
морква - 2 шт.
ріпчаста цибуля - 1 шт.
часник - 1-2 зубчики
спеції для плову - за смаком
чорний мелений перець - за смаком
сіль - за смаком
соняшникова олія

Як приготувати плов з сосисками:

1. Рис перебрати, промити в декількох водах (остання вода повинна бути прозорою), залити теплою водою і на деякий час відставити убік.
2.Сосіскі очистити від оболонки (якщо це необхідно) і нарізати товстенькими кружечками.
3. Болгарський перець вимити, обсушити, очистити від плодоніжки і насіння, нарізати соломкою.
4. Моркву і ріпчасту цибулю почистити, вимити й обсушити. Морква нарізати тонкою соломкою, ріпчаста цибуля - кільцями або півкільцями.
5. Часник очистити від лушпиння і мело порубати ножем.
6. Ріпчасту цибулю, моркву і болгарський перець викласти в сотейник або казан з попередньо розігрітим соняшниковою олією. Періодично помішуючи, обсмажити овочі до напівготовності.
7. До обсмаженою овочам викласти нарізані кружальцями сосиски, перемішати всі інгредієнти і обсмажувати ще кілька хвилин.
8. Викласти в сотейник рубаний часник і спеції для плову, посолити і поперчити все за смаком, перемішати і готувати ще 1-2 хвилини.
9. Злити воду з мисочки з рисом.
10. Викласти рис зверху обсмажених з сосисками овочів, розрівняти, залити гарячою водою так, щоб рідина покрила плов на 2 см.
11. Готувати плов на середньому вогні до тих пір, поки рис не вбере половину води.
12. Зменшити вогонь до мінімального, накрити казан кришкою і готувати страву під кришкою 10-15 хвилин до повного випаровування рідини.
13. Коли рис стане досить м'яким, а в казані зовсім не залишиться води, вимкнути плиту і залишити плов під кришкою на 15 хвилин.
14. Готову страву розкласти в порційні тарілки і відразу ж подати на стіл. Пригощайтеся!

Для приготування плову з даного рецептом можна використовувати не тільки сосиски, але й інші ковбасні вироби (сардельки, варену ковбасу). Чудовим доповненням до плову з сосисками стане салат зі свіжих помідорів та огірків  і соковита зелень петрушки або кропу.

Готуйте з задоволенням і приємного вам апетиту!