Сирний хліб в мультиварці

На мій погляд, сирна випічка дуже цікава на смак, наприклад, смачні сирні булочки виходять дуже пухнасті і ароматні, з шматочками розплавленого сиру всередині. Дуже ніжно і смачно, від таких булочок просто не можна відмовитися. А ще мені подобається готувати сирні коржики на сметані і мексиканські сирні коржики, дуже швидко готуються, але при цьому виходять надзвичайно смачними! А зараз я хочу запропонувати вам рецепт чудового домашнього сирного хліба в мультиварці.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 3 год. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 355 ккал / 100 г

• борошно пшеничне - 600-700 г
• сир твердий - 200 г
• сіль - 1 ч. л.
• перець чорний мелений - щіпка
• дріжджі сухі - 2 ч. л.
• вода тепла - 350 мл
• жовток яєчний - 1 шт.
• масло вершкове - для змазування

Сирний хліб в мультиварці готується так:

1. 1. Треба взяти глибоку миску, влити в неї теплу воду температурою близько 37 градусів, всипати дріжджі, перемішати, просіяти 300 г борошна, ще раз перемішати і відставити вийшла опару в сторону в тепле місце на 15 хвилин. Тим часом сир натерти на середній тертці.
   2. Коли пройде чверть години, опара повинна стати пористої. Перемішати її, додати сіль і перець, яєчний жовток і натертий сир, розмішати і просіяти борошно, що залишилося.
   3. Замісити тісто: дошку присипати борошном, викласти тісто, що вийшло і місити протягом декількох хвилин, до тих пір, поки тісто не перестане прилипати до рук і стане м'яке і гладке.
   4. Вийшло тісто накрити кухонним рушником і залишити на 1,5 годину на расстойку, бажано в теплому місці, без протягів.
   5. За цей час тісто має збільшитися в кілька разів в об'ємі. Тепер його потрібно підмішування.
   6. Чашу мультиварки змастити розм'якшеним вершковим маслом і пріпиліть борошном, перекласти тісто в чашу, встановити чашу в мультиварку і закрити кришку, залишити на 40 хвилин для вистоювання.
   7. Потім включити мультиварку в режимі "Випічка" на 60 хвилин. Через 45 хвилин хлібець можна перевернути, щоб подпечь добре і другу сторону.
   8. Готовий сирний хліб дістати, викласти на решітку і повністю остудити, потім можна подавати до столу.

2. Приємного Вам апетиту!