Хліб цільнозерновий в мультиварці

Цільнозерновий хліб дуже корисний і смачний. Приготувати його в домашніх умовах вам допоможе мультиварка або хлібопічка. Є рецепт цільнозернового безглютенового хліба і для духовки. А для тих, хто любить просту корисну випічку з травами, пропоную спекти швидкі цільнозернові трикутники з травами і часником, приготовані в духовці. Сьогодні ми будемо пекти простий цільнозерновий хліб на дріжджах. Щоб він вийшов пишним і смачним, дотримуйтесь інструкцій.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 4 год.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 240 ккал / 100 г

• мука цельнозерновая - 500 г
• вода - 300 мл
• дріжджі сухі - 1,5 ч.л.
• цукор - 1,5 ст.л.
• сіль - 1 ч.л.
• масло рослинне - 3 ст.л.

Як приготувати хліб цільнозерновий в мультиварці.

1. 1. Змішати в мисці ложку борошна, дріжджі, сіль і цукор. Воду підігріти і влити в суміш. Розмішати цю масу до однорідного стану. Залишити опару в теплому місці, накриту рушником, на півгодини.
   2. Борошно просіяти і потроху додавати в підготовлену опару. Замісити тісто, додаючи при цьому рослинне масло. Тісто замішувати до тих пір, поки воно не перестане прилипати до рук. Накрити миску з тестом сухим чистим рушником і поставити в тепле місце підніматися мінімум на 40 хвилин, щоб тісто збільшилося в об'ємі вдвічі.
   3. піднялося тісто перекласти на робочу поверхню, присипану борошном, і ще раз зігнати тісто. Коли печеш хліб в хлібопічці, все це робити не треба, вона сама все замішує. Але тоді зникає відчуття причетності до цього священного дійства. Я вважаю, коли робиш хліб своїми руками, прикладаєш свої руки до кожного етапу цього довгого, але цікавого процесу, відчуваєш, що печеш найсмачніший у світі хліб. З цим настроєм він таким і вийде!
   4. Чашу мультиварки (у нас це Редмонд) змастити олією. Викласти в чашу тісто і закрити кришкою. Поставити режим «Підігрів» на 15 хвилин. Потім перемкнути на режим «Випічка» на 40 хвилин.
   5. Коли хліб спечеться, його потрібно перевернути на іншу сторону і запекти зверху, щоб він був рум'яним. Використовуйте для цього корзинку для приготування на пару. Перевернутий хліб випікати ще 25 хвилин в режимі «Випічка». Готовий хліб потримати в мультиварки ще хвилин 10 і виймати. Накрити рушником і залишити до охолодження. Прекрасний і смачний хліб готовий!

2. Італійський паштет з яловичої печінки на нашому ароматному хлібі буде ще смачніше.

3. Смачного!