Шашлик зі скумбрії

Хочу з вами поділитися рецептом шашлику зі скумбрії, виходить ароматна і соковита риба, разом з якою на вогні можна запекти і овочі.
Влітку і восени мій чоловік часто готує для нас різні види шашлику з приводу і без нього. Готувати шашлики він дуже любить і вміє, та й я не проти смачного шашлику на свіжому повітрі.
Перший раз, коли чоловік вирішив приготувати шашлики, почалася дискусії про те, як приготувати смачний шашлик, а потім ми знайшли, як приготувати маринад для шашлику: поради і 25 рецептів маринадів. Зараз же все набагато простіше, він знає, як правильно вибрати м'ясо, який маринад приготувати краще.
Які тільки шашлики він вже тільки не готував! Мені дуже сподобався також грибний шашлик на багатті.
Ну і зовсім недавно ми вирішили спробувати шашлики з риби. Одним з вподобаних рецептів був рецепт шашлику зі скумбрії.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 20 хв.
Калорійність: Низькокалорійний
Калорій в одній порції: 185 ккал

• скумбрія - 4 шт.
• оцет - 4 ст. л.
• масло рослинне - 4 ст. л.
• цукор - 1 ст. л.
• сіль - за смаком
• часник - 4 зубчики
• перець чорний мелений - за смаком
• чилі перець мелений - за смаком

Як приготувати шашлик зі скумбрії.

1. 1. Скумбрію слід вимити, потім розрізати черево і випатрати нутрощі, після чого рибу потрібно ще раз ретельно вимити.
   2. Тушки риби натерти з усіх боків сіллю, чорним меленим перцем і перцем чилі.
   3. Потім очистити часник, пропустити його через прес для часнику і покласти в тарілку. До часнику додати оцет, цукор і рослинне масло, перемішати добре, змастити цією смеью тушки риби з усіх боків.
   4. Залишити маринуватися рибу на 1 годину, кожні 15 хвилин рибу потрібно перевертати на іншу сторону.
   5. Поки маринується риба, потрібно розпалити вогонь або барбекю. На решітку викласти рибу і відправити смажитися на вогонь, готувати по 5-7 хвилин з кожного боку.
   6. Разом зі скумбрією можна приготувати і овочі на вогні, для цього овочі потрібно буде заздалегідь посолити і поперчити, змастити олією.
   7. Готову рибу з овочами перекласти на блюдо і відразу подати до столу.

2. Приємного Вам апетиту!