Запечена айва цілком з горіховою начинкою на десерт

Раніше, побачивши в зацікавив мене рецепті якої-небудь інгредієнт, який не люблю, я вже не стала б готувати цю страву. Життя мене навчило, що іноді, нелюбимий продукт може показати себе в тому чи іншому блюді так, що ви і очікувати не могли, а якщо ще й інші інгредієнти будуть ідеально поєднуватися, тоді блюдо цілком може стати вашим улюбленим. Ось так і з айвою, якби не спробувала аджику з айви, то і сьогоднішнього рецепта вам не запропонувала б.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 25 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 720 ккал

• айва - 6 шт.
• горіхи волоські - 400 г
• цукор - 2 ст.
• масло вершкове - 20 г
• родзинки - 30 г
• молоко - 0,5 ст.

Як приготувати запечену айву цілком з горіховою начинкою на десерт.

1. 1. Промиваємо айву в проточній воді і зрізаємо акуратно верхівку. Далі вкрай обережно, щоб не пошкодити оболонку, за допомогою ножа виймаємо серцевину разом з насінням.
   2. Два рази прокручуємо через м'ясорубку волоські горіхи. Додаємо до горіхів потроху молоко. Помішує і розводимо до тих пір, поки не вийде маса, що нагадує по консистенції сметану. Додаємо родзинки.
   3. Приготовленою масою фаршируємо айву і накриваємо верхівками, які ми зрізали.
   4. Одним шаром укладаємо айву в каструльку. Далі заливаємо водою до того рівня, де починається верхівка (зріз). На слабкому вогні тушкуємо близько 40-60 хвилин. За цей час айва повинна стати досить м'якою.
   5. Як тільки айва буде готова, викладаємо на блюдо.
   6. У каструлю, де тушілась айва, додаємо решту горіхову начинку і шматочок вершкового масла. Перемішуємо і соусом поливаємо айву на блюді. Подаємо до столу.

2. Смачного!