Воловани з яйцями і плавленим сиром

Підготовка святкового столу - завжди проблема. Проблема не тому, що готувати ми не вміємо, а тому, що, як правило, гостей хочеться порадувати і здивувати чимось таким, що ще ніхто не пробував. Воловани - це якраз те, що підійде для такого випадку. І навіть якщо хтось із гостей вже пробував воловани з м'ясною або грибною начинкою то, приміром, воловани за сьогоднішнім рецептом навряд чи хто-небудь пробував. Колись я вже розповідала, як приготувати салат в тарталетках з креветками і листям салату, а сьогодні поділюся не менше корисним рецептом, який стане в нагоді вам і на випадок сімейної вечері.

Кількість порцій: не визначене
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 450 ккал

• для тіста:
• маргарин - 250 г
• борошно пшеничне - 2,5 ст.
• цукор - 1 ч.л.
• сіль - 0,5 ч.л.
• вода - 0,5 ст.
• для начинки:
• сир плавлений - 140 г
• зелень - за смаком
• жовтки варені - 4 шт.
• суміш перців - за смаком
• сіль - за смаком

Як приготувати воловани з яйцями і плавленим сиром.

1. 1. У досить глибоку миску просіваємо борошно і додаємо до неї маргарин, попередньо нарізаний невеликими шматочками. За допомогою ножа рубаємо маргарин з борошном.
   2. Окремо змішуємо воду з цукром і сіллю. Вливаємо в миску до борошна і маргарину. Замішуємо гладке тісто. Після цього відправляємо тісто як мінімум на 2 години в холодильник.
   3. Охолоджене тісто розгортаємо в пласт і складаємо в 3-4 шари. Те ж саме робимо ще раз. Знову розгортає тісто і за допомогою склянки чи спеціальних формочок вирізаємо гуртки. Усередині кожного третього гуртка вирізаємо гуртки меншого діаметру.
   4. На кожен цілісний гурток кладемо зверху два гуртки з отвором. Для того щоб кружечки між собою добре скріпилися, змащуємо їх збитими білками.
   5. Викладаємо заготовки з тіста на деко, застелене пекарської папером, і при температурі 200 градусів випікаємо приблизно 20 хвилин, поки тісто підрум'яниться.
   6. У цей час займемося начинкою. Заздалегідь необхідно відварити яйця круто і після того відокремити жовтки від білка. Для приготування начинки жовтки натираємо на дрібній тертці. Додаємо подрібнену петрушку і кріп. Далі додаємо плавлений сир, переважніше сир з контейнера, який має досить рідку консистенцію. При необхідності присаливаем і додаємо суміш мелених перців. Гарненько все
   7. Готову начинку викладаємо в воловани, які на той момент вже подрумянились. Всі разом знову відправляємо в духовку і випікаємо ще 6-7 хвилин.
   8. Готові воловани викладаємо на широке блюдо і подаємо до столу.

2. Смачного!