Воловани з креветками

Смачні креветки і корисні. Японці, нація довгожителів, дуже їх поважають.
З креветками взагалі стільки різних салатів можна наготувати! Вони поєднуються і з птахом, і з грибами, і з овочами. Салат з креветками, яйцями і сухариками - Дуже цікавий варіант. Тільки от сухарики хто які воліє - хто смажені, хто в духовці сушені. Салат з креветками, крабовими паличками і зеленню - Це теж смачно. Вдобавок швидко і святково. Салат з креветками, печерицями, сиром і куркою - не тільки смачний, але і дуже ситний. А ми використовуємо креветки в якості начинки для волованов.

Кількість порцій: 10
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 280 ккал

• тісто листкове - упаковка
• креветки - по 4 шт. на 1 волован
• авокадо - 0,5 шт.
• помідор - 1 шт.
• часник - 2-3 зуб.
• олія оливкова - 2-3 ст.л.
• сіль - за смаком
• перець горошком - за смаком
• журавлина - жменька
• жовток яєчний - 1 шт. (Для змащування тіста)
• сік лимона

Як приготувати воловани з креветками.

1. 1. Можна купити готові заморожені стаканчики для волованов. Або навіть звичайні кошики. Можна використовувати готове листкове тісто, попередньо размороженное. Спочатку розгортаємо все тісто, потім вирізаємо склянкою, скільки вийде кіл. У середині кожного кола вирізаємо кружок чарочкою. Вийшло кільце кладемо на більше коло. Маленькі гуртки мне, месім, розгортаємо, вирізаємо. Можна зробити те ж саме але фігурними формами двох розмірів, наприклад, сердечко або ялиночка побільше і поменше.
   2. Пензликом змащуємо фігурку побільше збитим жовтком. Зрізи не змащувати, а то тісто не підніметься. Різницю між більшою і меншою формочкой (наприклад, кільце - різниця кіл 2-х розмірів) кладемо на велику фігурку. Вийде кромка. Її теж змащуємо жовтком. Ще краще, якщо у вас є однакові форми трьох розмірів. Волован вийде глибше.
   3. Випікаємо воловани в розігрітій до 200 ° С духовці 15 хв. Змастіть деко олією, на всякий випадок. Хоча листкове тісто, по ідеї, повинно бути жирним. Готові воловани виймаємо і охолоджуємо.
   4. Свіжоморожені креветки потрібно розморозити, звільнити від панцира і решти хітину, покласти на сковорідку. (Хітин не викидайте: з хітину, розмолотого на м'ясорубці, можна зробити креветочні масло.). До креветкам на сковорідку додаємо нарізані помідори і часник, пропущений через прес. Все це солимо, перчимо і, помішуючи, смажимо 3-4 хв. З суміші виймаємо по одній креветці на кожен волован - для прикраси. Решта викладаємо в блендер, додаємо очищений і нарізаний авокадо і збиваємо.
   5. У кожен волован кладемо пюре з авокадо, зверху - креветку, на креветку - Клюковка. Вся споруда скроплюємо лимонним соком. Краса!

2. Смачного!