Диня смажена в клярі

Вже не секрет, що ароматну, соковиту диньки можна не тільки їсти як самостійний десерт, але і використовувати для приготування салатів, закусок і заготовок на зиму! Але і це ще не все! Виявляється, м'якоть цієї сонячної красуні можна навіть смажити !!! Не вірите? Спробуйте приготувати чудову диню смажену в клярі! Така закуска послужить чудовою прикрасою будь-якого столу!

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Среднекалорійние
Калорій в одній порції: 280 ккал

• диня - 500 г
• цибуля зелена - 1 пір'їнка
• борошно пшеничне - 0,5 ст. + 2 ст. л.
• крохмаль - 2 ст. л.
• вода - 0,25 ст.
• яйце - 1 шт.
• олія соняшникова - 1 ст. л + 4 ст. л.
• сіль

Як приготувати диню смажену в клярі.

1. 1. Шматочок дині очистити від шкірки і насіння, м'якоть нарізати брусочками довжиною близько 5 см і шириною 2-2,5 см.
   2. Перинка зеленої цибулі промити, обсушити і дрібненько нарізати.
   3. Приготувати кляр. Половину склянки пшеничного борошна змішати з крохмалем, водою, яйцем, 1 ст. л. соняшникової маслечка і дрібкою солі. Віночком або вилкою збити всі інгредієнти до отримання однорідної маси. Додати в кляр подрібнену зелену цибулю, ще раз все перемішати.
   4. Залишилася пшеничне борошно пересипати в тарілочку і поставити поруч з плитою.
   5. Шматочки динної м'якоті вмочити в борошно, потім в кляр і викласти в сковороду з розпеченим соняшниковою олією. Обсмажити диньки з двох боків до появи золотистої скоринки, перекласти на сито (щоб стік зайвий жир), потім - на тарілку. Готово!

2. Перед подачею на стіл динячі палички слід посипати чорним свіжомеленим (так ароматніше!) Перчиком і прикрасити листочками свіжої петрушки. Для більш насиченого кольору закуски в кляр можна додати трішечки куркуми.

3. Серед безлічі смачних закусок, якими балує нас сучасна кулінарія, хочу також звернути увагу на ракові шийки у вершковому соусі, німецькі рольмопси з оселедцем і курячі тарталетки до фуршету.

4. Готуйте із задоволенням! Смачного!