Креветки смажені зі спаржею по-тайськи

Нещодавно готувала салат з тайською заправкою з лемонграсса та імбиру, мені настільки сподобалося, що вирішила приготувати ще що-небудь з цією приправою. У тайському стилі кулінарії завжди повинні бути присутніми спеції в поєднанні з чимось м'яким і, часто, солодким. Сьогодні приготуємо смачний салат в тайському стилі - спаржа з ??креветками з фірмовими спеціями. Якщо ви не зможете знайти баночку спецій під назвою «Лемонграс та імбир», то можете самостійно приготувати цю суміш з наступних інгредієнтів: імбир, лемонграсс, часник, перець чорний і білий. Всі інгредієнти повинні бути сухі і подрібнені в пил. Цю приправу можна використовувати в різних азіатських стравах, де є такі компоненти, як кокосове молоко або мед, вони добре компонуються. Додайте ці спеції в овочевий салат з кабачками з азіатським соусом. У нашому салаті будуть спаржа і креветки, а це вже означає, що це буде вітамінний і низькокалорійний продукт. Спаржу використовують у багатьох дієтичних стравах і салатах, таких як салат з спаржі з грейпфрутом. Салат подавайте до основних м'ясних страв. Підійдуть пряні курячі стегенця або стейк з лимоном і травами.

Кількість порцій: 4
Час приготування: 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 305 ккал

• креветки - 12 шт.
• часник - 3 зубчики
• спаржа, стручки - 200 г
• масло рослинне - 2 ст.л.
• перець солодкий, червоний - 0,5 шт.
• молоко кокосове, несолодке - 0,25 ст.
• вода - 2 ст.л.
• соус рибний - 2 ч.л.
• спеції «Лемонграс та імбир» - 2 ч.л.
• горіхи кеш'ю - за смаком

Як приготувати креветки смажені зі спаржею по-тайськи.

1. 1. Креветки очистити і видалити центральну вену. Часник очистити і подрібнити. Солодкий перець нарізати на тонкі смужки. Стручки спаржі поламати на шматочки, близько 4 см завдовжки.
   2. У глибокій сковороді з товстим дном або воке розігріти масло, це може бути горіхове або кунжутну олію. Обсмажити на ньому подрібнений часник, поки він не почне виділяти аромат.
   3. Додати в сковороду спаржу. Спочатку додати більш жорсткі шматочки стебла і прожарити з часником близько хвилини. Потім додати верхні м'які шматочки спаржі і перемішати.
   4. Додати креветки і солодкий перець. Заправити рибним соусом і кокосовим молоком. Зменшити вогонь і протушкувати, поки спаржа не стане м'якою, це близько 5 хвилин.
   5. В кінці приготування додати спеції з лемонграсу, перемішати і протушкувати ще хвилину. На все піде не більше 10 хвилин. За цей час овочі та креветки приготуються.
   6. Подавати блюдо гарячим, прикрашеним горіхами кешью. Підійде відварний рис на гарнір.

2. Смачного!