Рецепт Жаворонков з житнього борошна

Рецепт Жаворонков з житнього борошна відрізняється від рецепта з пшеничним борошном, тому що випічка з житнього борошна виходить не надто здобною, і таких жайворонків потрібно їсти тільки відразу після випічки, тоді вони будуть смачними. Їх потрібно спекти 22 березня - в день, коли зима з весною зустрічаються, але зліпити можна заздалегідь і відразу помістити в морозилку.

Рецепт Жаворонков з житнього борошна включає такі інгредієнти:
• житнє борошно 2-го сорту з висівками - 1 склянка
• нерафіновану соняшникову олію - 2 ст. ложки
• світлий липовий мед - 2 ст. ложки

Використовуючи рецепт Жаворонков з житнього борошна, робіть їх таким чином:

1. Змішайте всі інгредієнти і потроху додавайте води, щоб вийшло круте тісто.

2. Тісто необхідно дуже ретельно вимішати, розділити на невеликі кульки, скачати з них ковбаски і зав'язати їх вузлом.

3. Потім надайте їм форму жайворонка: з одного кінця сформуйте голівку з дзьобом (очі можна позначити половинками родзинок), з другого кінця зробіть плоский хвостик, зробіть надрізи, щоб вийшли пір'я, і ??відправте зліплених жайворонків в морозилку.

4. Випікайте в духовці до готовності.

Крім жайворонків ліпили і тетерок - це ажурні кружечки, орнаменти яких в давні часи мали особливу силу.

Приємного апетиту і радісною весни!