Торт з манника

Манна крупа (або в просторіччі - манка) - це та ж пшенична крупа, тільки дуже дрібного помелу. Вона досить швидко розварюється, відмінно засвоюється організмом і при цьому містить мінімальну кількість клітковини (всього-то 2%). Не секрет, що рідкі манні каші включаються лікарями в дієти, що призначаються при захворюваннях шлунково-кишкового тракту, а також після операцій на кишечнику і шлунку.

Манка - це єдина крупа, яка всмоктується при перетравленні нижнім відділом кишечника. Дана крупа наповнює організм силою, красою і є прекрасним засобом для його очищення. До того ж, манка здатна виводити з організму жир, тому її дуже часто беруть на озброєння шанувальниці «розвантажувальних дієт». Так, навіть незважаючи на те, що в манній крупі дуже мало клітковини, вона багата крохмалем і рослинним білком.

Загалом, не тільки смачний, але і корисний продукт харчування, який, між іншим, є досить популярним інгредієнтом багатьох страв! Один з яскравих прикладів - дуже смачний, м'який і дуже ніжний маннік!

Щоб приготувати торт з манника, вам знадобиться:

для тіста:
кефір - 1 ст.
манка - 1 ст.
курячі яйця - 1 шт.
вершковий маргарин (або масло) - 100 г
борошно - 1 ст.
цукровий пісок - 1 ст.
сода - 1/2 ч. л.
сіль - щіпка
для крему:
сметана (20%) - 250 мл
журавлина, перетерта з цукром - 2 ст.л.

Як приготувати торт з манника:

1. Відразу ж варто підкреслити, що для вимірювання інгредієнтів в даному випадку ми використовуємо звичайний гранований стакан. Отже, беремо зручну посудину (якусь глибоку мисочку), засипаємо в неї манку, яку відразу заливаємо склянкою кефіру. Перемішуємо все і залишаємо манку в такому вигляді приблизно на 20-30 хвилин, для набухання.
2. Ми тим часом змішуємо в окремій ємності всі сухі інгредієнти: борошно, соду, цукор і сіль.
3. Далі розтоплюємо на водяній бані маргарин (або вершкове масло), після чого даємо йому деякий час охолонути при кімнатній температурі.
У злегка теплий розтоплений маргарин додаємо одне куряче яйце, збиваємо всі разом і сюди ж додаємо нашу набряклу манку. Знову-таки перемішуємо всі інгредієнти.
Тепер же додаємо в мисочку і підготовлену суху суміш з борошна та цукру. Додаємо суміш поступово (порціями), гарненько все перемішуємо і отримуємо в результаті однорідне (без грудок) рідкуватий тісто.
4. Отже, змащуємо чашу мультиварки вершковим або рослинним маслом і заповнюємо її нашим тестом. Далі виставляємо режим приготування "ВИПІЧКА", а час - 50 хвилин. Після ж закінчення програми вимикаємо мультиварку, але при цьому пиріг залишаємо всередині чаші ще на 10 хвилин, після чого виймаємо і відправляємо його на решітку, щоб він повністю охолов.

5. Для приготування крему потрібно змішати сметану з журавлиною до однорідності. Готовий маннік розрізаємо впоперек на 3 однакових коржа і змащуємо їх кремом.

В даному випадку можна використовувати і заварний крем або найлегший у приготуванні сметанний (сметана + цукор + ванільний цукор). А ще один з шарів можна промазати улюбленим варенням або просочити солодким алкогольним лікером. Верх торта можна залити розплавленим шоколадом і присипати подрібненим волоським горіхом!

Всім смачного!