Маннік на кефірі з чорносливом

Чомусь манній каші не щастить: діти її не люблять, дієтологи ставлять її на останнє місце після вівсянки, гречки та ін. Пам'ятаєте, як бідолаха Буратіно, помираючи від голоду, мріяв про манній каші і малиновим варенням? У мене з дитинства була мрія - спробувати таку кашу. Виросла. Спробувала. Гидоту несусвітня! Правильно кажуть: все добре в міру, а я, як і Буратіно, мабуть, вибрала не ті пропорції.
Ось тому краще все-таки готувати, коли є хороший рецепт. Оскільки моє сімейство не надто шанує манну кашу, а мені набридло впихати її насильно, я перейшла на манника. Знайшла відмінні рецепти, наприклад, маннік з родзинками, полуничний маннік. А ось маннік з варенням, думається, Буратіно оцінив би по гідності!
У цей маннік на кефірі з чорносливом ви можете покласти разом або замість чорносливу родзинки, горіхи, курагу, цукати або їх суміш. Головне, не переборщити, інакше маннік може розвалитися. Цей рецепт манника з чорносливом на кефірі настільки простий, що з ним впорається і починаюча господиня, яка не має досвіду у випічці. Відмінний старт для кар'єри кулінара! Впевнена, що цей рецепт стане у вас одним з найулюбленіших і, що називається, подхватних, адже продукти потрібні найпростіші.

Кількість порцій: 6
Час приготування: 1 ч. 40 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 360 ккал

• кефір - 0,5 л
• крупа манна - 250 г
• яйця - 3 шт.
• розпушувач - 10 г
• сметана - 150 г
• цукор - за смаком
• цукор ванільний - 1 пакетик
• сіль - щіпка
• чорнослив - за смаком
• сік 1 лимона
• масло вершкове - для змащування форми

Маннік на кефірі з чорносливом готується так

1. 1. У великій мисці змішуємо манну крупу з кефіром, щоб не було грудочок, накриваємо кришкою і залишаємо на 30-40 хвилин, щоб манка набухла.
   2. В іншій мисці збиваємо яйця разом з цукром, сіллю, ванільним цукром і розпушувачем до однорідної консистенції.
   3. Додаємо яєчну суміш в набряклу манку і ретельно перемішуємо.
   4. Чорнослив промиваємо, обшпарюємо окропом, нарізаємо на невеликі шматочки і також додаємо в тісто.
   5. Вливаємо в тісто лимонний сік і гарненько перемішуємо, щоб чорнослив розподілився рівномірно.
   6. Форму для випічки змащуємо вершковим маслом, викладаємо в неї підготовлене тісто і поміщаємо в попередньо розігріту духовку. Випікаємо 40-50 хв. при температурі близько 180 ° C. Готовність манника можна визначити сірником або зубочисткою, проткнув його по центру: якщо сірник виходить суха, значить, маннік готовий. У нього повинен бути рум'яний верх.

2. Смачного!