Маннік на кисляку

Маннік тим і зручний, що готується цей пиріг буквально «на швидку руку», з продуктів, які є в холодильнику. З обов'язкових інгредієнтів хіба що сама манна крупа і яйця - в іншому можна сміливо імпровізувати.

Щоб приготувати маннік на кисляку нам знадобиться:
манна крупа - 2 склянки
вершкове масло - 100 г
лимон - 1/3 частина
цукор - 1 склянка
родзинки - половина склянки
кисляк - 1 стакан
яйця - 2 шт.
борошно - 3 ст. л.
розпушувач

Спосіб приготування манника на кисляку:
Манну крупу заливаємо кисляком і залишаємо на 35-45 хвилин. Потім додаємо в суміш яєць з цукром, розтоплене масло, сік і натерту цедру лимона. Ізюм промиваємо, обсушуємо на серветці, всипаємо в іншу масу, попередньо обваляти в борошні. Всипаємо також в тісто розпушувач.

Тісто добре перемішуємо, після чого виливаємо його у форму, змащену маслом і посипану сухарями або манкою. Випікається маннік на кисляку при температурі в 180 градусів близько 45 хвилин, готовність можна перевірити за допомогою лучини.