Що ми знаємо про вешенке?

Про те, що існують такі гриби, як гливи, знає кожен. Принаймні, це точно знають ті, хто ходить в магазин за продуктами. Глива сусідить на полицях з печерицями, огірками і кабачками. Здавалося б, ні сліду грибний романтики - з гриба зробили овоч. Але це тільки так здається.

Сама назва «глива» вказує нам на весну. Вказує однозначно і ... марно. Гриби-гливи різних видів ростуть протягом всього грибного сезону, однак найбільш яскраво виявляють вони себе в жовтні-листопаді, коли «промислових» грибів у лісі вкрай мало. Навесні, в травні місяці, можна зустріти лише так звану гливу легеневу - мабуть, найменш цінний і бажаний представник свого роду. Непоказний ухообразний гриб сірувато-білого забарвлення окупує останки листяних дерев, виростаючи навіть на валежнике. Легеневу гливу збирають, але лише в відсутність нормальних грибів.

Інші види глив набагато цікавіше. Правда, треба відзначити, що відома у нас по книгах глива рожковидная в Підмосков'ї зустрічається порівняно нечасто. Та й глива дубова, яка відрізняється від інших представників свого роду наявністю «загального покривала», вкриває молоді гриби від мінливості клімату, попадається далеко не кожному. Зате звичайна, або устрична глива, та сама, яка так добре культивується і продається нині в кожному продуктовому магазині, стала в останні роки одним з кращих друзів підмосковного грибника.

Значні розміри, рясне плодоношення на старих листяних деревах, непогані харчові якості і, не в останню чергу, приємний вигляд - ось що робить устричну гливу бажаним гостем у кошику будь-якого грибника. В хороші роки гливу знімають з дерев буквально відрами - в прохолодну погоду росте вона повільно, зате відразу багато. Головне - щоб гриб не забрали занадто високо по стовбуру старої верби або тополі, в іншому випадку грибникові доводиться ризикувати здоров'ям. Адже не залишиш же масивний сірий сросток з людську голову розміром даремно висіти на дереві? ..

Але головне - глива з природи не має нічого спільного з позбавленою смаку резіністой гливи з овочевого магазину. Крім назви, зрозуміло. І в цьому ви легко можете переконатися самостійно.