Салат з сушеними кальмарами

Хочу запропонувати вам рецепт цікавого салату з сушеними кальмарами, виноградом, яйцями і каперсами. Таке поєднання смаків настільки незвично для багатьох людей, що салат обов'язково викличе особливий інтерес - і не розчарує! Салат виходить дуже смачний, ароматний і пікантний, що особливо сподобається любителям пряних страв. Кінчено ж, дітям такий салат давати не рекомендується через великий вміст солі і наявності сушених кальмарів, але для дорослих це відмінний варіант незвичайної закуски.

Не бійтеся пробувати нове, адже колись все, що тепер відоме і любимо, теж було новим! А серед гостей можна влаштувати конкурс, хто точно відгадає склад інгредієнтів - ручаюся, буде дуже цікаво, адже в більшості салатів кальмари використовуються у вареному або консервованому вигляді. Ось такий от салат-загадка!

Щоб приготувати салат із сушеними кальмарами, вам буде потрібно:

на 1 порцію:
яйце куряче - 1 шт.
кальмари сушені - 40 г
виноград білий - 1 гілочка
зелень свіжа - за смаком
каперси мариновані - 15 г
олія оливкова - за смаком
перець солодкий червоний - за бажанням

Як приготувати салат із сушеними кальмарами:

1. Яйце покласти в невелику каструлю, залити водою, посолити, поставити на плиту, довести до кипіння і варити 5-6 хвилин.
2. Готове яйце потрібно остудити, очистити від шкаралупи і нарізати невеликими кубиками.
3. Сушених кальмарів потрібно промити і нарізати на невеликі шматочки. Коли будете купувати сушених кальмарів, потрібно вибирати м'ясистих і не пересушені.
4. Виноград необхідно вимити, зняти з гілочки кожну виноградинку, розрізати на половинки і вийняти кісточки.
5. Зелень вимити і нашаткувати дрібно.
6. Потім потрібно змішати всі інгредієнти і додати в салат каперси. Салат спробувати на сіль, якщо треба, підсолити за смаком, заправити салат оливковою олією і перемішати.
Калорійність однієї порції салату - 270-300 кк, залежно від кількості масла, яке ви додасте в салат.
Салат можна прикрасити часточками винограду, каперсами і солодким перцем за бажанням.
Салат відразу після приготування можна подавати до столу, настоювати його не обов'язково.
Також можна поекспериментувати зі смаком сушених кальмарів, їх можна дуже цікаво замаринувати.
Кальмарів можна замаринувати в білому сухому вині на 20 хвилин, а потім відразу додати в салат. Не варто тримати кальмарів у вині більше 20 хвилин, інакше смак вина буде занадто інтенсивним, до того ж кальмари можуть сильно розмокнути.

Приємного вам апетиту і легкості в приготуванні на вашій кухні!