Салат з консервованими кальмарами і квасолею

Цей салат я спробувала недавно зовсім випадково в гостях і вирішила приготувати його до приходу батьків. Цей салат був для мене новим, і я не була точно впевнена, яким він вийде за смаком, залишалося тільки сподіватися, що всім сподобається, як і мені.

У результаті вийшов дуже хороший і простий у приготуванні салат, він прекрасно просочується і виходить ніжним і соковитим. Для приготування салату беріть низькокалорійний майонез (він корисніший) і дрібні консервовані печериці, так виходить більш смачно і красиво.

Непогано до цього салату додати дрібно нарізану зелену цибулю, а для обсмажування я беру цибулю-шалот або цибулю-порей. І той, і той лук добре поєднуються в салаті з іншими інгредієнтами.

Щоб приготувати салат з консервованими кальмарами і квасолею, вам буде потрібно:

кальмари консервовані - 1 банка
морква - 1 шт.
цибуля ріпчаста - 1 шт.
квасоля консервована - 1 банка
шинка - 200 г
печериці консервовані - 1 банка
майонез - за смаком
масло рослинне - для смаження

Як приготувати салат з консервованими кальмарами і квасолею:

1. Морква очистити, вимити і натерти на середній тертці. Лук очистити, вимити і дрібно нашаткувати.
2. На плиту поставити сковороду, влити трохи олії, розігріти і всипати морква, обсмажити, додати цибулю і смажити до м'якості. Зняти сковороду з плити і перекласти обсмажені овочі в миску, де буде змішуватися весь салат.
3. Банку з квасолею відкрити, відкинути на друшляк і промити квасолю водою, дати стекти воді і перекласти квасоля в миску.
4. Шинку нарізати кубиком або соломкою, скласти в миску.
5. Відкрити баночку з грибами, відкинути на друшляк і промити з водою, дати стекти воді і нарізати на половинки, перекласти в миску.
6. Баночку з кальмарами відкрити, кальмарів дістати і нарізати соломкою, перекласти в миску.
7. Змішати всі інгредієнти в мисці, заправити майонезом і перемішати ще раз.
8. Салат готовий, перекласти його в салатник і подавати до столу.

Салат можна красиво прикрасити: наприклад, із зелені з маленькими грибочками зробити галявинку, розрівнявши салат, між ними можна буде розкласти квасолю - вона буде нагадувати камінчики, ну, загалом, фантазуйте на цю тему, і у вас все вийде!

Приємного вам апетиту і легкості на вашій кухні!