Салат c червоною ікрою і крабовими паличками

Салати з червоною ікрою - це, безумовно, прикраса будь-якого столу, будь то Новий рік, день народження, Пасха або весілля! Такі салати будуть як не можна до речі, тому що для більшості червона ікра на столі-це розкіш, яку ми дозволяємо собі найчастіше у свята. А адже червона ікра - це не тільки дуже смачно, але й дуже корисно! У ній містяться незамінні жирні кислоти, що запобігають хвороби серця, депресію, сліпоту, а також грають чималу роль у здоровому розвитку мозку.

Пропоную вам приготувати салат з червоною ікрою і крабовими паличками - дуже смачний і корисний салатик. Але спочатку давайте розберемося, як правильно вибрати червону ікру?

У наші дні червона ікра вже не є таким дефіцитом, як у радянські часи, її можна придбати в будь-якому місті, але як визначити, наскільки вона якісна?

Практично всі споживачі звертають увагу спочатку на ціну товару, але ціна червоної ікри не гарантує її якості. Ви можете купити за високою ціною ікру, переповнену консервантами, погано оброблену і навіть підроблену.

Червону ікру продають на вагу і фасовану (в скляних і жерстяних баночках). Приготувати ікру правильно можливо тільки в спеціалізованих цехах, де її обробляють по відповідних технологій і упаковують за всіма нормативами і правилами.

На упаковці має бути обов'язково термін придатності і повний склад продукту, а також всі додаткові компоненти, якщо такі є. Читайте всю інформацію на етикетці до покупки, а не прийшовши додому з покупкою. Рекомендується купувати червону ікру тільки в супермаркетах і надійних магазинах, які відповідають за якість свого продукту. Адже, посудіть самі, якщо ви придбаєте недорогу баночку червоної ікри на ринку, ви навіть не знайдете, з кого спитати, якщо ікра виявиться неякісною.

Купувати ікру краще в скляній баночці, її можна там добре розглянути. Негативні сторони покупки ваговій ікри - це те, що немає можливості дізнатися термін її придатності. А якщо в магазині не дотримуються будь-які норми, в ікру можуть потрапити бактерії.

При покупці ікри зверніть увагу на зовнішній вигляд ікринок - вони повинні бути цілими, щільно прилеглими один до одного, не повинні бути лопнули і виглядати пом'ятими. Колір ікри може бути червонуватим, насиченим червоним, оранжевим, він залежить від виду риби. Головне, щоб вся маса була однорідною, без білуватого осаду, сполучних плівок, кров'яних згустків.

Кращий варіант - це ікра вищого сорту, вона вся одного кольору і розміру. Ікра другого сорту виглядає вже не так красиво, вона може бути змішаною, від різних видів риб.

У складі червоної ікри можуть міститися різні консерванти, тому купуйте ту ікру, в якій їх кількість мінімально.

Щоб приготувати салат c червоною ікрою і крабовими паличками, вам знадобиться:

крабові палички - 100 г
ікра червона - 100 г
сир - 200 г
яйця - 4 шт.
майонез

Як приготувати салат c червоною ікрою і крабовими паличками:

1. Приготуємо всі інгредієнти для нашого салату. Яйця відварюємо круто, охолоджуємо в холодній воді, потім натираємо на дрібній тертці.
2. Сир натираємо на дрібній тертці.
3. Крабові палички розрізаємо вздовж і нарізаємо маленькими шматочками.
4. Всі приготовані інгредієнти змішуємо, додаємо червону ікру (трохи ікри залишаємо для прикраси салату). Все перемішуємо і заправляємо майонезом.
5. Верх салату прикрашаємо червоною ікрою.

Смачного!

Кількість порцій: 6

Калорійність: 20 кКал