Грибний суп з шампіньйонів

Найбільша кількість супу за раз (300 л) зварили в Санкт - Петербурзі. Якщо ж ви вирішили зварити суп тільки для своєї родини, то не варто робити таких витрат - і фізичних, і матеріальних.

Для грибного супу з печерицями візьміть:
15 - 20 шт. грибів шампіньйонів
1 морква
2 середні цибулини
3 картоплини
2,5л води
250г сметани
Сіль

Спосіб приготування грибного супу з печерицями:
Помиті і почищені печериці поставте варитися приблизно на годину.
Поки бульйон наварюєш, приготуйте заправку. Наріжте цибулю, моркву натріть на крупній тертці і обсмажте їх на добре розігрітій, з соняшниковою олією, сковороді.

Потім вийміть з каструлі гриби, дрібно їх поріжте, і, злегка обсмаживши разом із заправкою, відправте їх у суп. Для тих, хто турбується про калорії, гриби годі й обсмажувати.
Посоліть, покладіть в каструлю дрібно нарізану картоплю і варіть до готовності картоплі.

Суп розлийте по тарілках і подавайте зі сметаною.