Сирні коржики в духовці

Не всі господині люблять користуватися духовкою, частіше використовуючи її тільки у свята. Аргументують вони це тим, що духовка приносить лише зайві клопоти. Але якщо господиня піклується про користь харчування своїх близьких і рідних, то їй допоможе саме духовка, яка з мінімальними витратами і зусиллями забезпечить різноманітність смачних і корисних страв.

Отже, маємо духовку, деко і форму для запікання. Давайте на цьому зупинимося докладніше.

З формою для запікання у вас з'являється маса безмежних можливостей. Тут повна фантазія для польоту - приготувати можна будь-який овоч, додати м'ясо, ковбасу, фарш, сир, будь-який соус, зелень, приправи. Продукти нарізаються кубиками, скибочками, соломкою. І, що дивно, поєднуються навіть ті продукти, від яких ти цього не очікував, а результат просто приголомшує. Використовуючи форму для запікання, ви заощадите свої кошти і продукти. Приміром, залишилися у вас після вчорашніх посиденьок продукти - кілька картоплин, трохи нарізки, помідор, сир, цибулина. Все відправляємо у форму для запікання - і, хто б міг подумати, - вийшла відмінна запіканка!

До того ж до продуктів для страв, які готуються таким чином, практично не додається масло. Блюдо отримує природну соковитість безпосередньо за рахунок соковитості продуктів і зберігає справжній смак інгредієнтів. Підсилити ефект гасіння можна, накривши форму кришкою. Якщо ж у форми немає кришки, можна використовувати фольгу, тоді страва вийде з рум'яною скоринкою, але не пересушене. Але це "на любителя".

Крім овочевих і м'ясних страв у формі можна приготувати чудові десерти (кекси, пудинги, сирні запіканки, шарлотки з різними начинками і так далі). Готувати такі страви - справжнє задоволення, та ще з мінімальними витратами часу.

Деко - це «брат» форми для запікання. Має масу можливостей, на ньому можна пекти відкриті і закриті пироги, ватрушки, піцу. Але деко можна використовувати не тільки для випічки. Можна приготувати м'ясо по-французьки, рибу, птицю, будь-яке м'ясо у фользі. На фольгу кладеться шматочок м'яса, можна додати овочі і приправи, потім загортаємо все у вигляді мішечка. М'ясо з овочами гаситься у власному соку, при цьому не втрачаючи ні смаку, ні аромату, причому абсолютно без зайвого масла та жиру.

Я хочу запропонувати приготувати вам сирні коржики на листі, які готуються досить швидко і легко!

Щоб приготувати сирні коржики в духовці, вам знадобиться:

борошно - 2 ст.
масло вершкове - 50 г
сіль -1/2 ч.л.
сир твердий (натертий) - 0,5 ст.
гірчиця - 1 ч.л.
молоко - 2/3 ст.

Як приготувати сирні коржики в духовці:

1. Борошно просіваємо в миску, додаємо розм'якшене масло і сіль. Розтираємо все.
2. Додаємо? склянки сиру, натертого на дрібну тертку, молоко і гірчицю. Замішуємо м'яке тісто.
3. Даємо тісту постояти 10 хвилин. Потім розгортаємо пласт товщиною 2 сантиметри. З пласта вирізаємо близько 12 коржів.
4. Розігріваємо духовку до 180 градусів. Готуємо деко, змащуємо маслом. Викладаємо коржі і посипаємо їх залишилися натертим сиром (1/4 склянки).
5. Випікаємо коржі протягом 20 хвилин, бажано на нижньому ярусі духової шафи.

Смачного!