Маннік на кисляку з горіхами

Думаю, у кожної господині буває ситуація, коли хочеться приготувати смачний десерт або до сімейного чаювання, або до приходу гостей. Якщо у вас не надто великий досвід, допоможуть рецепти з покроковим фото, наприклад, яблучний карамельний кекс: рецепт з покроковим фото.
Однією з найбільш поширених добавок в випічку є горіхи, хоча з ними готують та інші страви. Наприклад, у моїй родині улюблений сніданок - вівсянка з горіхами. У православному календарі Нерукотворний Спас навіть називають Горіховим, тому що до цього часу зазвичай дозрівали лісові горіхи. Правда, сьогодні частіше використовуються волоські горіхи, до слова сказати, виключно корисні і смачні. Вони надають будь випічці особливий смак, а шоколадний пиріг з волоськими горіхами - це взагалі мрія гурмана.
Хочу поділитися з вами рецептом горіхового манника на кисляку, ви самі переконаєтеся, наскільки смачніше виходить маннік з горіхами.

Кількість порцій: 16
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 400 ккал

• горіхи волоські очищені - 175 г
• масло вершкове - 320 г
• цукор - 350 г
• крупа манна - 400 г
• цукор ванільний - 15-20 г
• розпушувач для тіста - 2 ч.л.
• кисляк - 300 мл

Маннік на кисляку з горіхами готується так.

1. 1. Насамперед, необхідно обробити горіхи. Крупно нарубати їх ножем і обсмажте на сухій (!) Сковороді, постійно помішуючи. Коли горіхи почнуть видавати специфічний аромат і потріскувати, зніміть сковороду з вогню і відставте убік.
   2. Викладіть 250 г вершкового масла в сотейник або маленьку каструлю і поставте на слабкий вогонь. Розтопити масло, постійно помішуючи, але не доводьте до кипіння. Зніміть з вогню.
   3. У великій мисці змішайте манну крупу з розпушувачем для тесту і ванільним цукром. Після цього влийте кисле молоко і всипте цукор, віночком або ложкою перемішайте до однорідності.
   4. Тепер влийте розтоплене вершкове масло, додайте волоські горіхи, ще раз все як слід перемішайте і залиште хвилин на 15, щоб манка набухла.
   5. Залишилися шматочком вершкового масла рясно змастіть форму для випічки, не забуваючи про бортах.
   6. Перед тим як викласти масу в форму для випічки, збийте її віночком або міксером 2-3 хвилини і не забудьте розрівняти ложкою поверхню манника у формі.
   7. Випікайте маннік в духовці, попередньо розігрітій до 175-180 ° C, протягом 30-40 хвилин. Готовність перевірте сірником або зубочисткою.
   8. Готовий маннік дістаньте з духовки, акуратно відокремте ножем його краю від бортиків і перекладіть на блюдо. Перед подачею можна посипати маннік залишилася горіховою крихтою і / або цукровою пудрою.

2. Смачного!