Маннік на кефірі та з родзинками

Чим гарний маннік, так це тим, що для його приготування не потрібно особливих кулінарних талантів. Більш того, його може приготувати не тільки сама недосвідчена господиня, але й чоловік, який складніше яєчні нічого не готував і вирішив порадувати свою другу половинку хоча б 8 березня чудесним десертом.
Даю маленьку підказку. Якщо у вашому будинку є сучасна кухонна техніка, то ось вам ще чудові рецепти манника:
• маннік в мікрохвильовці,
• маннік в мультиварці,
• маннік в аерогрилі.
Маннік на кефірі та з родзинками - це не просто, а дуже просто. І при цьому - неймовірно смачно. Хочу дати ще пару рекомендацій. Я, як і більшість господинь, при додаванні соди в тісто звикла гасити її оцтом. Виявляється, якщо тісто готується на кефірі, як в даному випадку, соду можна і не гасити - її погасить кислота, що міститься в кефірі, а вуглекислий газ, який при цьому виділяється, додасть тесту пишність і пористу структуру. А от щоб тісто зберегло цю саму пишність («не впало», як кажуть кондитери), родзинки потрібно промити, ошпарити окропом, потім обсушити (це можна зробити на чистому кухонному рушнику або паперовій серветці) і злегка обваляти в борошні, а потім вже додавати в тісто.

Кількість порцій: 5
Час приготування: 1 ч.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 290 ккал

• крупа манна - 1 ст.
• цукор - 1 ст.
• кефір 1% -ний - 1 ст.
• яйця - 1 шт.
• сода харчова - 0,5 ч.л.
• сіль - щіпка
• родзинки - 50 г

Маннік на кефірі та з родзинками готується так.

1. 1. Манку посипте содою і залийте кефіром. Якщо ви по-старому хочете погасити соду оцтом, то насипте соду в стакан, додайте трохи оцту, швидко перемішайте і відразу додавайте до манки, залитої кефіром. Ретельно все перемішайте.
   2. В окремому посуді збийте яйце з сіллю і цукром і з'єднайте з манкою.
   3. Додайте промитий і ошпарений окропом ізюм, попередньо обсушити його і обваляти в борошні.
   4. Ретельно перемішайте всі інгредієнти.
   5. Змастіть форму для випічки маслом або маргарином і викладіть в неї тісто рівним шаром.
   6. Випікайте в попередньо розігрітій духовці при температурі 180 ° C протягом 30-40 хвилин.
   При бажанні готовий маннік перед подачею можна посипати цукровою пудрою і / або корицею.

2. Смачного!