Маннік на кисляку без борошна

Молоко незамінне для дітей - в цьому я ще раз переконалася, прочитавши статтю Молоко та молочні продукти в дитячому харчуванні. Але ось що цікаво: дорослим людям більше рекомендовані молочнокислі продукти, які сприяють відмінній роботі кишечника, і всі корисні продукти засвоюються з них набагато краще, ніж з молока. Думається, більшість дорослих і вмовляти не треба, недарма у нас так популярні влітку холодні перші страви, наприклад, холодник зі свіжого буряка, який готується на кисляку.
Я пам'ятаю, як у часи мого дитинства бабуся робила в півлітрових банках абсолютно незрівнянну домашню кисляк. Я любила з'їсти половину банки, але не горизонтально, а вертикально: тобто я з одного боку їм, а вона стоїть, як стіна, і тільки потім осідає. Ну, зараз, звичайно, таких молочних продуктів немає, але навіть якщо у вас просто скисло молоко, не поспішайте його виливати, адже з нього можна спекти смачний маннік, причому без борошна, тобто класичний варіант манника. Звичайно, можна приготувати і маннік з яблуками, теж дуже смачний, є й інші варіанти, які ви можете знайти на сайті 1001rec.ru.

Кількість порцій: 16
Час приготування: 1 ч. 30 хв.
Калорійність: Висококалорійний
Калорій в одній порції: 140 ккал

• крупа манна - 3 ст.
• простокваша - 2 ст.
• цукор - 0,5 ст.
• яйця - 3 шт.
• сіль - 0,5 ч.л.
• сода - 0,5 ч.л.
• ванілін або ванільний цукор - 1-2 пакетика

Маннік на кисляку без борошна готується так.

1. 1. Змішайте яйця з цукром, додайте сіль, соду і ванілін, потім влийте кисле молоко і, нарешті, всипте манну крупу. Гарненько все перемішайте, найкраще блендером, і залиште на годину, щоб манка розбухла.
   2. Змастіть форму для випічки маслом або маргарином і вилийте в неї тісто. Врахуйте, що в процесі випічки маннік сильно збільшується в об'ємі, тому форма повинна бути досить великою.
   3. Випікайте маннік в духовці, попередньо розігрітій до 180 ° C, протягом 40-50 хвилин. Готовність манника нескладно перевірити сірником або зубочисткою: якщо вона виходить з центру манника сухий, значить, маннік готовий.
   Такий маннік можна подавати зі сметаною, з медом, варенням, повидлом, конфітюром, загалом, з чим вам подобається.

2. Смачного!